ใส่เห็ดพอร์โทเบลโลสดลงในถุงกระดาษหรือห่อด้วยกระดาษทิชชู่สำหรับเก็บในตู้เย็น การห่อพลาสติกสามารถดักจับความชื้นและควรหลีกเลี่ยง เห็ดพอร์โตเบลโลที่เก็บไว้ในตู้เย็นควรเป็น ใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์.
วิธีเก็บเห็ดพอร์โทเบลโลที่ดีที่สุดคืออะไร
เคล็ดลับในการจัดเก็บเห็ดคือ เห็ดจะคงความสดได้นานขึ้นหากคุณนำออกจากภาชนะ ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ที่ใส่ในถุงพลาสติกเปิด (ถุงกระดาษดีกว่า) แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
เก็บเห็ดพอร์โทเบลโลในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
หากคุณเก็บเห็ดสดอย่างถูกต้อง เห็ดจะคงอยู่ได้นาน สูงสุด 10 วัน ทางที่ดีควรเก็บเห็ดทั้งเปลือกและไม่ปอกเปลือก แล้วใส่เห็ดในถุงพลาสติกแบบซิปล็อคก่อนนำไปแช่ตู้เย็น วิธีนี้จะหยุดพวกเขาไม่ให้เลอะเทอะและไม่ดี
ทำไมถึงไม่ควรกินเห็ดพอร์โทเบลโล
เห็ด แม้แต่เห็ดแชมปิญองทั่วไป ก็ยังมีร่องรอยของสารก่อมะเร็งในรูปแบบดิบ สารพิษชนิดเดียวกัน hydrazine ยังพบในเห็ดพอร์โทเบลโล และเห็ดชิตาเกะมีฟอร์มาลดีไฮด์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ สารเคมีทั้งสองชนิดไวต่อความร้อนและจะถูกยกเลิกเมื่อสัมผัสกับความร้อน
เห็ดจะไม่เป็นไรถ้าไม่แช่เย็น
อุณหภูมิห้องไม่ใช่วิธีที่ดีในการเก็บเห็ดสด เพราะอุณหภูมิเหล่านั้นสามารถทำให้ไวต่อการพัฒนาของแบคทีเรีย หลังจากนั่งข้างนอกมาหลายชั่วโมง เห็ดเริ่มไม่ปลอดภัยที่จะกิน.