2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ไม่เหมือนเห็ดหาอาหาร ที่ซึ่งหลายสายพันธุ์สามารถฆ่าคุณได้ ไม่มีสาหร่ายทะเลถึงตาย สิ่งนี้ทำให้เกิดความคิดที่ว่า "กินชายหาด" ได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน ควรหลีกเลี่ยงสาหร่ายทะเลบางชนิด ตัวอย่างเช่น การบริโภคสาหร่ายทะเลกรดในปริมาณมาก (Desmarestia ligulata) อาจทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวนได้
สาหร่ายทั้งหมดกินได้หรือไม่
สาหร่ายที่กินได้หรือผักทะเลคือ สาหร่ายที่รับประทานและนำไปใช้ในการทำอาหารได้ … สาหร่ายทะเลส่วนใหญ่ไม่มีพิษในปริมาณปกติ แต่สมาชิกของสกุล Lyngbya อาจถึงตายได้ โดยทั่วไปแล้วพิษจะเกิดจากการกินปลาที่เลี้ยงลิงบย่าหรือปลาอื่นที่กินปลาที่กินลิงเบีย
กินสาหร่ายจากชายหาดได้ไหม
สาหร่ายที่กินดิบๆ ก็ได้ กินสด (จากทะเลหรือชายหาด) หรือตากให้แห้งก่อนแล้วค่อยเคี้ยวเหมือนเนื้อกระตุก ขอแนะนำให้ต้มในบางกรณีที่สาหร่ายแห้งกระดูก
สาหร่ายอะไรกินไม่ได้
สาหร่ายสีน้ำตาล เช่น สาหร่ายทะเลวัว สาหร่ายทะเลยักษ์ และ alaria fistulosa ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้
มีสาหร่ายมีพิษในสหราชอาณาจักรหรือไม่
โชคดีที่สายพันธุ์ที่กินได้เช่น dulse, kelp, carragheen, laver และ gutweed นั้นง่ายต่อการระบุและไม่เหมือนกับเชื้อราและไม้ดอก ไม่มีสาหร่ายมีพิษอยู่ใกล้ชายฝั่งสหราชอาณาจักร.
