ไวน์จะแข็งไหมถ้าคุณใส่ในช่องแช่แข็ง?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

คำตอบง่ายๆ: ไวน์สามารถแช่แข็งได้ การแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่าน้ำเนื่องจากมีแอลกอฮอล์ แต่จะแช่แข็งที่อุณหภูมิของตู้แช่แข็งที่บ้านส่วนใหญ่ที่ประมาณ 15 องศาฟาเรนไฮต์ การดื่มไวน์ที่แช่แข็งแล้วจะปลอดภัย … การแช่แข็งสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ แต่หลายคนตรวจพบการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่ไวน์ในช่องแช่แข็ง

แม้ว่าไวน์ที่ละลายแล้วจะดื่มได้อย่างปลอดภัย แต่ไวน์ที่แช่เยือกแข็งโดยเจตนาอาจมีผลลัพธ์ที่น้อยกว่าที่คาดไว้ อย่างแรกเลย ไวน์จะขยายตัวเมื่อมันแข็งตัว … ประการที่สอง หากกดจุกไม้ก๊อกในช่องแช่แข็ง อากาศจะเข้าไปในขวดและออกซิไดซ์ไวน์ของคุณ

แช่ไวน์ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน

Matt Walls ผู้สื่อข่าว Rhône ของ Decanter แนะนำให้แช่ไวน์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 22 นาทีสำหรับแช่เย็นเบาๆ และ 28 นาทีสำหรับแช่เย็นจนสุด Xavier Rousset MS, ซอมเมลิเย่ร์และภัตตาคาร แบ่งปันเคล็ดลับยอดนิยมของเขาในการเร่งให้เร็วขึ้น

ไวน์ในช่องแช่แข็งจะระเบิดไหม

ไวน์แช่แข็งที่ทะลุผนึกฝาเกลียวสุญญากาศ (หรือดันจุกออกจากขวด) สามารถออกซิไดซ์ได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป … ขวดจะระเบิดจริงๆ ขอบคุณกรงลวดที่ยึดจุกไม้ก๊อกไว้

ไวน์แช่แข็งที่อุณหภูมิเท่าไหร่

โดยย่อ จุดเยือกแข็งของไวน์ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์และการปรากฏตัวของส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นเกลือและน้ำตาล สำหรับไวน์ทั่วไปที่มีแอลกอฮอล์ 13.5 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ มันจะเป็น ประมาณ 20°F.