ยี่หร่า (C. carvi) หรือที่รู้จักในชื่อยี่หร่าเมริเดียนหรือยี่หร่าเปอร์เซีย เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Apiaceae มีถิ่นกำเนิด เอเชียตะวันตก ยุโรป และแอฟริกาเหนือ
เมล็ดยี่หร่ามาจากพืชอะไร
Caraway ผลไม้แห้งที่เรียกกันว่าเมล็ดของ Carum carvi สมุนไพรล้มลุกในวงศ์ผักชีฝรั่ง (Apiaceae หรือ Umbelliferae) มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตกและ ปลูกไว้แต่โบราณ ยี่หร่ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊กและรสชาติที่อบอุ่นและคมเล็กน้อย
ยี่หร่าเติบโตที่ไหน
ชอบแดดจัด ร่มเงาบางส่วน เจริญเติบโตได้ดีที่สุดใน สภาพอากาศที่มีความชื้นน้อย ชอบดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดี มีรากของก๊อกดังนั้นควรใส่หม้อลึกอย่างน้อย 20 ซม. หากปลูกในภาชนะ
เมล็ดยี่หร่าที่ดีที่สุดมาจากไหน
เมล็ดยี่หร่ามาจาก ต้นยี่หร่า (Carum carvi). เป็นไม้ล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป เอเชีย และแอฟริกา ซึ่งมีอายุครบ 2 ปี โดยเริ่มมีเมล็ดในปีที่สอง
ทำไมเมล็ดยี่หร่าถึงดีสำหรับคุณ
เมล็ดยี่หร่าก็เช่นกัน แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วย เครื่องเทศประกอบด้วยลูทีนและซีแซนทีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่เชื่อมโยงกับการลดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
