คำตอบคือ yes ตามการวิจัยใหม่ที่ได้รับทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐ พบว่าเนื้อสัตว์เทียมเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย โฟเลต และธาตุเหล็ก ในขณะที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อบด แต่นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขายังมีโปรตีน สังกะสี และวิตามินบี 12 น้อย - และเกลือจำนวนมาก
เบอร์เกอร์เนื้อดีต่อสุขภาพหรือไม่
บรรทัดล่าง: Beyond Burgers ดีต่อสุขภาพแค่ไหน จริงไหม? เหนือกว่าเบอร์เกอร์เป็นวีแกนและทำจากพืช แสดงว่าพวกมันแข็งแรงด้วยใช่ไหม? ไม่แน่ แม้ว่า Beyond Burger อาจมีโปรตีนในปริมาณที่ดี (20 กรัม) แต่ก็ไม่มีผักอย่างแน่นอน (ไม่นับโปรตีนถั่วลันเตา)
นอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วสุขภาพดีกว่าเนื้อวัวหรือไม่
ในแง่ของโซเดียม แคลอรี และไขมัน เนื้อสัตว์จากพืชไม่ได้ให้ราคาดีกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไปมากนัก อย่างไรก็ตาม อย่างไรก็ตาม การเลือกรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักมากกว่าอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลักสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
ทำไมเบอร์เกอร์เนื้อถึงไม่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อคุณกินเบอร์เกอร์ราคา $BYND คุณจะได้รับน้ำมันคาโนลาปริมาณมหาศาล (แย่มากสำหรับคุณ) และโปรตีนถั่วไอโซเลต ด้วยใยไม้ข้างเคียง สารเติมแต่ง และ ไม่เป็นธรรมชาติ ส่วนผสม
เบอร์เกอร์จากพืชที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร
โปรตีนถั่วเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานเจและใครก็ตามที่มีความไวต่ออาหารต่อโปรตีนที่ใช้กันทั่วไป เช่นถั่วเหลืองหรือข้าวสาลี จาก 5 เบอร์เกอร์ที่ถือว่าดีต่อสุขภาพมากที่สุดตาม New Hope Network Trader Joe's Hi-Protein Veggie Burger เป็นหนึ่งเดียวที่ไม่มีสารสกัดจากยีสต์