ไฟเบอร์. ไฟเบอร์เป็น carbohydrate ชนิดหนึ่ง บางครั้งเรียกว่าอาหารหยาบหรือปริมาณมาก ไฟเบอร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจากพืชที่ร่างกายของเราไม่สลายไปในระหว่างการย่อย
มนุษย์ย่อยไม่ได้คืออะไร
ตัวอย่างในอดีต ได้แก่ แลคโตส ซูโครส โอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมมนุษย์ และแป้งผัก ใยอาหาร พบในซีเรียล ผัก ผลไม้ และฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ เช่น อินนูลิน ที่มีอยู่ในผักและอาหารแปรรูปบางชนิด (เช่น ขนมอบ) ย่อยไม่ได้
คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ย่อยไม่ได้
แป้งทน . Starch และผลิตภัณฑ์ย่อยสลายแป้งที่เอนไซม์ย่อยไม่ได้ในลำไส้เล็กของมนุษย์ที่มีสุขภาพดีเรียกว่าแป้งต้านทาน มีอยู่ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหลากหลายในสัดส่วนที่แตกต่างกัน
ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้หรือย่อยไม่ได้หรือไม่
ใยอาหารคือ คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ และสามารถละลายได้หรือละลายไม่ได้
อาหารประเภทใดที่เป็นคาร์โบไฮเดรตย่อยไม่ได้
นอกจากเส้นใยอาหารที่ไม่บุบสลายและจากภายในแล้ว FDA ยังได้ระบุคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ที่แยกเดี่ยวหรือสังเคราะห์ดังต่อไปนี้ว่าตรงตามข้อกำหนดของเส้นใยอาหาร:
- เบต้ากลูแคนไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้
- ไซเลี่ยมฮัสค์
- เซลลูโลส
- เหงือกกระทิง
- เพกติน
- หมากฝรั่งตั๊กแตน
- ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส