ในกระเพาะอาหารมีกลไกป้องกันเยื่อเมือกหลายชนิดที่ป้องกันกระเพาะอาหารจากกรดไฮโดรคลอริกและสารพิษ การป้องกันก่อนเยื่อบุผิวประกอบด้วย กั้นเมือก-ไบคาร์บอเนต เมือกและไบคาร์บอเนตที่หลั่งโดยเซลล์เมือก ทำให้เกิดการไล่ระดับ pH โดยคงสภาพผิวเซลล์เยื่อบุผิวไว้ที่ pH ที่เป็นกลาง
เซลล์ใดที่ป้องกันเยื่อบุกระเพาะอาหารจากกรด
เซลล์เยื่อบุผิวที่หลั่งออกมาสี่ประเภทหลักครอบคลุมพื้นผิวของกระเพาะอาหารและขยายลงไปในหลุมและต่อมในกระเพาะอาหาร: เซลล์เมือก: หลั่งเมือกอัลคาไลน์ที่ปกป้องเยื่อบุผิวจากแรงเฉือน ความเครียดและกรด เซลล์ขม่อม: หลั่งกรดไฮโดรคลอริก
ปัจจัยสามประการที่ปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการบาดเจ็บของกรด
กั้นประกอบด้วยสามองค์ประกอบป้องกัน
เยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
- เยื่อบุเซลล์เยื่อบุผิวขนาดกะทัดรัด …
- เมือกชนิดพิเศษที่ปกคลุม มาจากเมือกที่หลั่งโดยเซลล์เยื่อบุผิวและเซลล์โฟฟโอลาร์ …
- ไบคาร์บอเนตไอออน หลั่งโดยเซลล์เยื่อบุผิวที่ผิว
อะไรจะป้องกัน pH สูงของกระเพาะอาหารไม่ให้ทำลายเยื่อบุกระเพาะ
เซลล์ที่บุผนังกระเพาะอาหารจะหลั่งกรดทรีโอที่เป็นกรดออกมา เซลล์ยังปล่อยเอนไซม์หลายชนิดและ mucus เมือกนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการ ช่วยปกป้องซับในของคุณกระเพาะอาหารเพื่อไม่ให้กรดและน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเสียหาย
อาหารอะไรดูดซับกรดในกระเพาะ
โฮลเกรน - ใยอาหารสูง ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และขนมปังโฮลเกรนช่วยหยุดอาการกรดไหลย้อน เป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดีและอาจช่วยดูดซับกรดในกระเพาะอาหาร โปรตีนลีน - แหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำและไม่ติดมันยังช่วยลดอาการ ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ ไก่ อาหารทะเล เต้าหู้ และไข่ขาว