ในขณะที่ ทั้งเนื้อซี่โครงที่หั่นแล้วและหั่นเป็นชิ้นเป็นที่ยอมรับได้ ปลายแบนจะหั่นได้ง่ายกว่า จุดนี้มักจะเสิร์ฟแบบสับหรือหั่นฝอย เนื่องจากมีไขมันสูงและมีรูปร่างไม่ปกติ ซี่โครงสับจะดีกว่าสำหรับแซนวิชในขณะที่ชิ้นก็เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เป็นทางการมากขึ้น
เนื้อหน้าอกสไลซ์ดีต่อสุขภาพไหม
การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเนื้อซี่โครงหมูมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ดร. Stephen Smith นักวิทยาศาสตร์ด้านการวิจัย A&M AgriLife ของ Texas A&M AgriLife Research กล่าวกับเจ้าของฟาร์มว่า เนื้อบดที่ผลิตจากเนื้อหน้าอกมี ระดับสูง ซึ่งช่วยเพิ่มระดับ HDL หรือคอเลสเตอรอลที่ดีในมนุษย์ หลักสูตรระยะสั้นโคเนื้อ Texas A&M
หน้าอกชิ้นไหนเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่
เมื่อมองหาเนื้อหน้าอกสำหรับคนสูบบุหรี่ คุณต้องการ ตัดหรือ “คนแพ็ค” การตัดนี้มีจุดและส่วนแบนอยู่ด้วยกัน เนื้ออกไก่เหล่านี้ควรมีฝาปิดที่มีไขมันพอเหมาะและไม่มีรอยเซาะร่องให้เห็นเนื้อ
เอาหน้าอ้วนขึ้นหรือลง
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อหน้าอกของคุณ คว่ำ คุณควรรู้ว่าไขมันทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันความร้อนปกป้องเนื้อวัว หากแหล่งความร้อนของคุณส่วนใหญ่มาจากด้านบน เช่น ผู้สูบบุหรี่ในแนวนอนหลายๆ คน คุณควรหันด้านที่มีไขมันขึ้น
ผู้ใหญ่ 4 คนต้องใช้เนื้อหน้าอกเท่าไหร่
โดยทั่วไป คนขายเนื้อแนะนำให้คำนวณ ประมาณ ½ ปอนด์ต่อคน น้ำหนักดิบ ฉันมักจะได้รับอย่างน้อยสองปอนด์มากกว่าปริมาณที่แนะนำ ซึ่งช่วยให้แขกสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่มากขึ้น และหวังว่าจะมีของเหลืออร่อยๆ เหลือให้คุณบ้าง