หัวหอมเป็นผักที่มีคุณประโยชน์หลากหลาย มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่มีกำมะถันสูง ซึ่งบางชนิดอาจมีผลดีหลายประการ แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่หัวหอมก็เชื่อมโยงกับ สุขภาพกระดูกที่ดีขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
หัวหอมดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่
หัวหอมเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เรียกว่า quercetin ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่าห้ามไม่ให้มีกิจกรรมหรือสร้างองค์ประกอบที่ก่อให้เกิดมะเร็ง อาหารที่อุดมด้วย quercetin สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเกิดมะเร็งปอด หัวหอมมีสารประกอบกำมะถันอินทรีย์
หัวหอมมีข้อเสียอย่างไร
หัวหอมมีสารประกอบที่เรียกว่า diallyl disulfide และ lipid transfer protein ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการภูมิแพ้เช่น asthma น้ำมูกไหล คัดจมูก ตาแดง คันตา จมูก และการสัมผัส โรคผิวหนัง มีลักษณะเป็นผื่นแดง คัน (9, 10)
หัวหอมไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่
หัวหอมประกอบด้วยฟรุกแทนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่ง อาจทำให้ท้องอืด ฟรุกแทนยังพบได้ในกระเทียม ต้นหอม หางจระเข้ ข้าวสาลี และอาหารที่ผลิตก๊าซอื่นๆ อีกหลายชนิด หัวหอมและกระเทียมในปริมาณเล็กน้อยอาจทำให้ท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
ทำไมหัวหอมถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ถึงแม้จะไม่ได้จริงจังนัก แต่การกินหัวหอมก็สร้างปัญหาให้กับบางคนได้ คาร์โบไฮเดรตในหัวหอมอาจทำให้เกิดก๊าซและท้องอืดตามสำนักหักบัญชีข้อมูลโรคทางเดินอาหารแห่งชาติ