สังกะสี สารอาหารที่พบได้ทั่วร่างกาย ช่วยระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญอาหาร สังกะสีมีความสำคัญต่อการสมานแผลและการรับรสและกลิ่นของคุณ ด้วยอาหารที่หลากหลาย ร่างกายของคุณมักจะได้รับสังกะสีเพียงพอ แหล่งอาหารของสังกะสี ได้แก่ ไก่ เนื้อแดง และซีเรียลสำหรับมื้อเช้า
ทำไมสังกะสีถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ใช่ ถ้ามากไป สัญญาณของสังกะสีมากเกินไป ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร ปวดท้อง ท้องร่วง และปวดหัว เมื่อคนเราทานสังกะสีมากเกินไปเป็นเวลานาน บางครั้งพวกเขาก็มีปัญหา เช่น ระดับทองแดงต่ำ ภูมิคุ้มกันต่ำ และระดับ HDL คอเลสเตอรอลต่ำ (คอเลสเตอรอลที่ "ดี")
สังกะสีไม่ควรทานอะไร
อย่าทานอาหารเสริมสังกะสีและ ทองแดง เหล็ก หรืออาหารเสริมฟอสฟอรัสพร้อมกัน
ถ้า คุณกำลังทานสังกะสี ควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้หรือรับประทานหลังจากทานสังกะสี 2 ชั่วโมง:
- รำ
- อาหารที่มีไฟเบอร์
- อาหารที่มีฟอสฟอรัส เช่น นมหรือสัตว์ปีก
- ขนมปังโฮลเกรนและซีเรียล
สังกะสีคุ้มไหม
สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพในหลายด้าน การเสริมธาตุสังกะสี 15–30 มก. ทุกวันอาจ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ระดับน้ำตาลในเลือด และสุขภาพตา หัวใจ และผิวหนัง อย่าให้เกินขีดจำกัดบน 40 มก.
สังกะสี 50 มก. มากเกินไปหรือเปล่า
50 มก. ต่อวัน มากเกินไปสำหรับคนส่วนใหญ่ ที่ต้องใช้เป็นประจำและอาจทำให้ทองแดงไม่สมดุลหรือแม้กระทั่งให้ยาเกินขนาด