ทำกำมะหยี่สีแดง ด้วยผงโกโก้ น้ำส้มสายชู และบัตเตอร์มิลค์. ปฏิกิริยาเคมีระหว่างส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้เค้กมีสีน้ำตาลแดงเข้ม ซึ่งมักจะเสริมด้วยสีผสมอาหารพิเศษ
เค้กเรดเวลเวททำขึ้นมาได้อย่างไร
ประวัติศาสตร์. คิดว่าเค้กกำมะหยี่มีต้นกำเนิดในรัฐแมรี่แลนด์ใน ต้นศตวรรษที่ 20 … เมื่ออาหารได้รับการปันส่วนในสหรัฐอเมริกาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง คนทำขนมปังใช้น้ำบีทรูทที่ต้มเพื่อเพิ่มสีสันของเค้กของพวกเขา บีทรูทมีอยู่ในสูตรเค้กกำมะหยี่สีแดงบางสูตร
เค้กเรดเวลเวทแค่เค้กช็อคโกแลตเหรอ
หลายคนสงสัยว่าเค้กเรดเวลเวทเป็นแค่เค้กช็อกโกแลตจริงหรือ? แม้ว่าจะมีรสช็อกโกแลตและผงโกโก้เป็นส่วนผสมหลัก แต่กำมะหยี่สีแดง เค้กไม่ใช่เค้กช็อกโกแลต มีผงโกโก้น้อยกว่าเค้กช็อกโกแลตสูตรดั้งเดิม
ทำไมเค้กเรดเวลเวทถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ไม่ดีต่อสุขภาพ: เค้กเรดเวลเวท
เค้กเรดเวลเวทมีให้เลือกหลายแบบ แต่ส่วนใหญ่แล้ว อาหารเทียม สี ถูกใช้และไอซิ่งโหลด ไขมันและน้ำตาล มันสามารถมีได้ทุกที่ตั้งแต่ 250 ถึง 500 แคลอรี ดังนั้นเลือกอย่างชาญฉลาด
แป้งเค้กเรดเวลเวททำมาจากอะไร
ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงโกโก้เข้าด้วยกัน ในชามใบใหญ่อีกใบ ผสมน้ำมัน บัตเตอร์มิลค์ ไข่ สีผสมอาหาร น้ำส้มสายชู และวานิลลา ใช้เครื่องผสมแบบยืนผสมให้แห้งผสมลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากันและแป้งที่เนียนขึ้น