แคลอรี่คือหน่วยของพลังงาน ในด้านโภชนาการ แคลอรี่หมายถึง พลังงานที่ผู้คนได้รับจากอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภค และพลังงานที่ใช้ในการออกกำลังกาย แคลอรี่แสดงอยู่ในข้อมูลโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหารทั้งหมด โปรแกรมลดน้ำหนักจำนวนมากเน้นที่การลดปริมาณแคลอรี่
สารอาหารและแคลอรี่เท่ากันหรือไม่
สารอาหารหกชนิดนี้ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ ไขมัน ให้แคลอรี คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนแต่ละกรัมให้พลังงาน 4 แคลอรี/กรัม ไขมันแต่ละกรัมให้พลังงาน 9 แคลอรี แคลอรี่คือหน่วยวัด เช่นเดียวกับช้อนชาหรือนิ้ว
สารอาหารและแคลอรี่คืออะไร
ธาตุอาหารหลัก. สารอาหารที่จำเป็นในปริมาณมากเรียกว่าธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารหลัก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน (ไขมัน) โปรตีน และน้ำ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนให้พลังงาน (แคลอรี) ซึ่งร่างกายสามารถใช้ ("เผาผลาญ") เพื่อทำหน้าที่พื้นฐานได้
ทำไมสารอาหารสำคัญกว่าแคลอรี
อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารจะทำให้ รู้สึกอิ่มนานขึ้น. การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารอาหารสูงจะบริโภคแคลอรี่น้อยลง นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของอินซูลินที่ตามมาน้อยลง
ทำไมเราใช้แคลอรี่ในด้านโภชนาการ
ปริมาณพลังงานในอาหารหรือเครื่องดื่มวัดเป็นแคลอรี เมื่อเรากินและดื่มแคลอรี่มากกว่าที่เราใช้ไป ร่างกายของเราเก็บส่วนเกินเป็นไขมันในร่างกาย หากเป็นเช่นนี้ต่อไป เมื่อเวลาผ่านไปเราอาจน้ำหนักขึ้น ตามแนวทาง ผู้ชายโดยเฉลี่ยต้องการประมาณ 2, 500kcal (10, 500kJ) ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง