ควินส์เป็นเครื่องดื่มโรยตัวแสนสนุกที่มาในรูปทรง ขนาด และสีที่หลากหลาย พวกเขายังเป็นที่รู้จักในชื่อ Sequins หรือ Sugar Shapes และใช้ในการตกแต่งขนมอบ พวกมันใช้อบได้ไม่ดีนัก เพราะ พวกมันจะละลายและสูญเสีย รูปทรงสนุกๆ ของพวกเขา
อบ nonpareils ได้ไหม
การตกแต่งคุกกี้ไม่มีง่ายไปกว่านี้แล้ว! เติมรูปทรงที่ตัดแล้วด้วยน้ำตาลประกายไฟ นูปาเรล หรือจิมมี่ เพื่อการเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็ว แล้วอบ คุณยังสามารถคลึงแป้งหรือผสมน้ำตาลเป็นประกาย หรือโรยลงในแป้งคุกกี้เพื่อให้เป็นประกายเล็กน้อยก็ได้
โรยไม่ให้ละลายได้อย่างไร
วิธีป้องกันไม่ให้โรยบนคุกกี้
- ใช้โรยเล็กน้อยในแป้ง …
- ลองอบคุกกี้แบบธรรมดาโดยไม่ต้องโรย. …
- อบคุกกี้ให้ถึงจุดกึ่งกลาง ซึ่งทำงานได้ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ที่ทนทานกว่า เช่น คุกกี้น้ำตาลหรือแป้งขนมปังขิง และนำคุกกี้ออกจากเตาอบอย่างรวดเร็ว
โรยและ nonpareils ต่างกันอย่างไร
โรยกลม :เหล่านี้สามารถเรียกเฉพาะเจาะจงมากขึ้นว่า nonpareils เหล่านี้เป็นลูกบอลกลมเล็กจิ๋วที่สามารถมีสีเดียวหรือสีรุ้ง … เพื่อไม่ให้สับสน แต่คำนี้ยังสามารถใช้เพื่ออ้างถึงขนม: ช็อกโกแลตดิสก์หรือชิ้นอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยจุ่มลงใน nonpareils
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่โรยในเตาอบ
โรยแล้วละลายในเตาอบไหม? ดิโรยจะละลายเล็กน้อยในเตาอบ. เมื่อคุกกี้เย็นตัวลง โรยตัวให้แน่นขึ้น แต่จะเกาะติดกับคุกกี้