เมื่อเอสเทอร์ถูกทำให้เป็นซาโปนผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาคือ?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

เอสเทอร์สามารถแยกกลับเป็น กรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ โดยทำปฏิกิริยากับน้ำและเบส ปฏิกิริยานี้เรียกว่า saponification จากภาษาละติน sapo ซึ่งแปลว่า สบู่

เมื่อเอสเทอร์ผ่านกระบวนการสะพอนิฟิเคชั่นมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง

สะพอนิฟิเคชั่นอธิบายการแตกของเอสเทอร์ ได้ แอลกอฮอล์และกรดคาร์บอกซิลิก.

ปฏิกิริยาสะพอนิฟิเคชั่นคืออะไร

1.3 ซาโปนิฟิเคชัน. การทำให้ซาพอนิฟิเคชันสามารถกำหนดเป็น “ปฏิกิริยาไฮเดรชั่น โดยที่ไฮดรอกไซด์อิสระทำลายพันธะเอสเทอร์ระหว่างกรดไขมันและกลีเซอรอลของไตรกลีเซอไรด์ ส่งผลให้เกิดกรดไขมันอิสระและกลีเซอรอล” ซึ่งแต่ละชนิดสามารถละลายได้ใน สารละลายน้ำ

ไฮโดรไลซ์เอสเตอร์อย่างไร

ปฏิกิริยาอย่างหนึ่งคือการไฮโดรไลซิส แปลตามตัวอักษรว่า “แยกน้ำ” การไฮโดรไลซิสของเอสเทอร์ถูกเร่งด้วยกรดหรือเบส ไฮโดรไลซิสที่เป็นกรดเป็นเพียงการย้อนกลับของเอสเทอริฟิเคชัน เอสเทอร์ถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำปริมาณมากที่มีตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดแก่

ลำดับการตกตะกอนของเอสเทอร์คืออะไร

พื้นฐาน: การเกิดซาโปนิฟิเคชันของเอสเทอร์โดยทั่วไปจะเกิดขึ้นตามสมการปฏิกิริยา: AB + C → A + BC. (1) ในกรณีของเมทิลอะซิเตท: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH … ความเข้มข้น −-ion สำหรับ b ลงในสมการ