2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
Rump – มีขนาดใหญ่กว่าและเนื้อแน่นกว่าสเต็กเนื้อสันนอก สเต็กตะโพกมักจะถูกมองว่ามีรสชาติมากกว่า … มีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม Flat Iron – เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสเต็กที่หายากถึงปานกลางหายาก
ตะโพกดีกว่าเนื้อสันนอกไหม
เนื้อสันนอกมักจะเป็นเนื้อที่ดีที่สุด ลดตัวเลือกที่ถูกกว่า อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยรวมของเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วเนื้อไอริชหรือสก็อตจะดีที่สุด!
เนื้อชิ้นไหนอ้วนที่สุด
เนื้อที่น้อยที่สุดและอ้วนที่สุดสำหรับสเต็กที่ดีที่สุด
- เนื้อเซอร์ลอยน์. …
- สเต็กที่อ้วนที่สุด
- พนังสเต็ก. …
- Filet Mignon (Chateaubriand หรือ Tenderloin) …
- สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์. …
- สเต๊กกระโปรง. หรือที่เรียกว่าสเต็กข้าง …
- นิวยอร์คสตริปสเต็ก. การตัดเนื้อที่แข็งมากจากบริเวณทีโบน …
- ทีโบนสเต็ก. ตัดมาจากด้านล่างของคนเฝ้าประตู
สเต็กชิ้นไหนบางที่สุด?
ส่วนที่น้อยที่สุดคือ เนื้อย่างตากลมและสเต็ก ที่มีไขมัน 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและไขมันอิ่มตัว 1.4 กรัม การตัดที่น้อยที่สุดถัดไป ได้แก่ สเต็กเนื้อสันนอกปลายเนื้อ, เนื้อย่างและสเต็กด้านบน, เนื้อย่างและสเต็กด้านล่างและสเต็กเนื้อสันนอก
สเต็กอะไรอ้วนที่สุด
สเต็กไม่มีกระดูกชิ้นนี้ตัดมาจากบริเวณสันนอกและเนื้อสันนอกที่อยู่ใต้ซี่โครงวัว ทรงพอดีตัวและมีเนื้อละเอียดและทำให้มีรสชาติและชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงสุก เนื่องจากโดยปกติแล้วจะเล็กกว่าสเต็กอื่นๆ filet mignon มักจะหั่นให้หนาที่สุด
