2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ล้างไข่ใต้น้ำไหลจากก๊อกน้ำหรือฉีดไข่ในเครื่องซักผ้าหรือตะกร้าลวดด้วยน้ำอุ่น ปล่อยให้พวกเขานั่งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แห้งทีละแผ่น วางไข่สะอาดในตะกร้าใบอื่นหรือแบน ในการฆ่าเชื้อไข่ ให้ฉีดสเปรย์ไข่ที่ทำความสะอาดด้วย น้ำยาฟอกขาวเจือจาง.
เก็บไข่ที่วางใหม่อย่างไร
ล้างไข่แช่ตู้เย็นเสมอ. ไข่จะรักษาคุณภาพให้สูงขึ้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น - ล้างหรือไม่ล้าง อย่างไรก็ตาม ไข่สดที่ไม่ได้ล้างจะเก็บไว้ได้ดีที่สุด เมื่อแช่เย็นแล้วให้เก็บไข่ที่เย็นไว้ในตู้เย็น
ไข่สดจากฟาร์มต้องแช่เย็นไหม
เพราะว่าต้นกำเนิดของไข่ที่ซื้อนั้นไม่แน่นอน (แม้จะเป็นอาหารออร์แกนิกหรือสดจากฟาร์ม) ควรแช่เย็นไว้เสมอ หากคุณเลือกที่จะแช่เย็น เมื่อแช่เย็นแล้ว ไข่ที่กลับสู่อุณหภูมิห้องอาจเหงื่อออก เปิดรูขุมขนและทำให้ไข่สัมผัสกับแบคทีเรีย
คุณควรล้างไข่ที่วางสดหรือไม่
คำตอบสั้นๆ คือ “ไม่” ไข่จะถูกเคลือบด้วยเปลือกธรรมชาติที่เรียกว่า "บาน" หรือ "หนังกำพร้า" สารเคลือบนี้เป็นด่านแรกในการป้องกันอากาศและแบคทีเรียออกจากไข่ เปลือกไข่มีรูพรุน ดังนั้นเมื่อคุณล้าง คุณกำลังเอาสิ่งกีดขวางตามธรรมชาติออก
เก็บไข่สดได้นานแค่ไหน
ไม่ได้ล้าง ไข่ที่อุณหภูมิห้องควรเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินของคุณไข่ซักพักแนะนำให้แช่เย็น อุณหภูมิที่เย็นลงช่วยยืดอายุการเก็บ โดยเก็บไข่ไว้ที่ ในตู้เย็นนานถึงสามเดือน.
