จำเป็นต้องทุบไก่งวงหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ไม่มีอะไร. เราว่าการทุบตีเป็นเพียงสิ่งที่ถูกต้องที่ต้องทำ … หากคุณต้องการเนื้อฉ่ำ การทุบให้นกไม่ช่วยทำให้สุกหรือเค็ม แต่รับรองว่าไก่งวงจะชุ่มฉ่ำ ในความเป็นจริง ทุกครั้งที่คุณทุบตีนก น้ำผลไม้จะไหลไปตามผิวหนังแทนที่จะแช่เนื้อจริงๆ

ไก่งวงอบจำเป็นไหม

ห้ามทุบตี .การลวกผิวไม่จำเป็นต้องปรุงรส คุณจะได้รสชาติของผิว แต่คุณยังปล่อยให้ความร้อนออกจากเตาอบทุกครั้งที่คุณเปิดเตาอบ "นั่นหมายความว่านกจะอยู่ที่นั่นนานขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันจะแห้งมากขึ้น" บราวน์กล่าว

คุณต้องทุบไก่งวงบ่อยแค่ไหน

ไก่งวงทุบบ่อยแค่ไหน. สูตรส่วนใหญ่จะบอกให้คุณทุบไก่งวงทุก ๆ สามสิบนาที แต่กฎทั่วไปของเราคือ ทุกสี่สิบนาที และนี่คือเหตุผล คุณคงไม่อยากเปิดเตาอบหลายครั้งเกินไป ไม่อย่างนั้นทั้งนกจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร และนั่นทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างใหญ่หลวง

อบไก่งวงแบบปิดหรือเปิดดีกว่าไหม

เพื่อให้เกิดความสมดุลนั้น อุดมคติคือปล่อยให้นกใช้จ่าย เวลาทั้งที่คลุมและเปิดออก: เราแนะนำให้คลุมนกไว้เกือบตลอดเวลาในการปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้นกแห้ง ออกแล้วถอดฝาครอบออกในช่วง 30 นาทีที่ผ่านมาหรือประมาณนั้นเพื่อให้ผิวกรอบ

ทุบไก่งวงเสียเวลาไหม

ดีที่สุด การทุบมันไม่จำเป็นเสียเวลาและพลังงาน. … การทุบหรือเทน้ำผลไม้กระทะร้อนบนไก่งวง จะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ซึ่งป้องกันไม่ให้กรอบขึ้นอย่างสวยงาม การทุบตีไม่ได้เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ด้วย น้ำผลไม้มักจะวิ่งออกจากนกกลับเข้าไปในกระทะย่าง