ถึงแม้กล้วยที่สุกเกินไปอาจดูไม่ค่อยน่ารับประทานนัก ผลไม้ก็เปียกในขณะที่เปลือกกล้วยอาจเปลี่ยนเป็นสีดำหรือน้ำตาล แต่ก็ดีต่อสุขภาพของเรามาก กล้วยที่สุกเกินไปคือ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งตาม livestrong.com นั้นมีประโยชน์ในการป้องกันหรือชะลอความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย
กล้วยด่างดีต่อสุขภาพหรือไม่
ในการสำรวจความคิดเห็นของ Times of India เกี่ยวกับกล้วยที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คนส่วนใหญ่เอนเอียงไปทางกล้วยที่เห็นเป็นจุดๆ และเรียกพวกเขาว่า กล้วยที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ในขณะที่ ในความเป็นจริงมันเป็นพันธุ์สีน้ำตาลที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด
กล้วยดำดีสำหรับคุณไหม
กล้วยสีน้ำตาลทั้งลูกเต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ "กล้วยสีน้ำตาลที่สมบูรณ์เป็นขุมพลังของสารต้านอนุมูลอิสระ"
กินกล้วยจุดด่างดำได้อย่างปลอดภัยหรือไม่
ถึงแม้กล้วยจะมีจุดสีน้ำตาลบางๆ บนผิวหนังหรือเนื้อ พวกมันก็ยังกินได้แน่นอน ส่วนสีน้ำตาลสามารถตัดออกได้ง่ายๆ อีกทางหนึ่ง กล้วยที่สุกมากๆ ก็ทำสมูทตี้ชั้นดีหรือไอศกรีมกล้วยทำเอง
จุดสีดำบนกล้วยคืออะไร
เมื่อกล้วยสุก ผิวของพวกมันจะถูกปกคลุมด้วยจุดสีดำกลมเล็กๆ ที่เกิดจากเอนไซม์ที่เรียกว่า tyrosinase