Fettuccine Alfredo (การออกเสียงภาษาอิตาลี: [fettut'tʃiːne alˈfreːdo]) หรือ fettuccine al burro ("เฟตตูชินี่กับเนย") คือ จานพาสต้าอิตาเลียน เฟตตูชินีสดคลุกเนย และชีส Parmesan (อิตาลี: pasta al burro e parmigiano)
ซอสอัลเฟรโดเป็นภาษาอิตาลีจริงหรือ
ในขณะที่ Fettuccine Alfredo เวอร์ชั่นครีมเปรี้ยวๆ นั้นจะเป็นแค่การสร้างสรรค์แบบอเมริกันเท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารในอิตาลีที่ให้บริการ เวอร์ชั่นอิตาลีของ Fettuccine Alfredo ผู้ประดิษฐ์ Fettuccine Alfredo ที่ได้รับความนิยมและอ้างสิทธิ์ในตนเองมากที่สุดคือ Restaurant Alfredo alla Scrofa
อัลเฟรโดเม็กซิกันหรืออิตาลี
Alfredo (การออกเสียงภาษาอิตาลี: [alˈfreːdo] การออกเสียงภาษาสเปน: [alˈfɾedo]) เป็นชื่อที่มาจากภาษาแองโกล-แซกซอน อัลเฟรด และเป็นภาษาอิตาลีทั่วไป กาลิเซีย โปรตุเกส และ ชื่อบุคคลภาษาสเปน บุคคลที่มีชื่อดังกล่าว ได้แก่ Aldo Sambrell นักแสดงชาวยุโรปที่รู้จักกันในชื่อ Alfredo Sanchez Brell
ใครเป็นผู้คิดค้นพาสต้าอัลเฟรโด
วันเฟตตูชินีอัลเฟรโดแห่งชาติจัดขึ้นทุกวันที่ 7 กุมภาพันธ์ของทุกปี Alfredo di Lelio ภัตตาคารอาหารอิตาลีก่อตั้งร้าน Fettuccine Alfredo ในปี 1908 หลังจากที่ภรรยาของเขาให้กำเนิดลูกชายคนแรกในปีนั้น เธอก็ไม่มีความอยากอาหาร เพื่อช่วยกระตุ้นให้เธอกิน เขาจึงทำบะหมี่ ชีส และเนย
เป็นคำว่าเฟตตูชินี่อิตาเลี่ยนหรือเปล่า
เฟตตูชินี่ (อิตาลี: [fettutˈtʃiːne]; lit. 'little ribbons';ร้องเพลง. fettuccina) เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมในอาหารโรมันและทัสคานี