ไข่เจียวสเปนหรือตอร์ตียาสเปนเป็นอาหารพื้นเมืองของสเปนและเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อในอาหารสเปน เป็นไข่เจียวที่ทำจากไข่และมันฝรั่ง รวมทั้งหัวหอมด้วย มักเสิร์ฟในอุณหภูมิห้องเป็นทาปา
ตอร์ตียาในสเปนและเม็กซิโกต่างกันอย่างไร
ในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ตอร์ตียามักหมายถึงแป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวสาลีที่ชาวอเมริกันรู้จักและชื่นชอบ ในสเปน โดยทั่วไปหมายถึง อาหารจำพวกไข่และมันฝรั่งที่มีลักษณะคล้ายฟริตตาตา … เช่นเดียวกับ frittata ตอร์ตียามีความหนาแน่น หนาแน่น และตั้งใจที่จะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ทำไมเรียกว่าสเปนตอติญ่า
คำว่า Tortilla คือ ตัวจิ๋วของสเปน torta ซึ่งแปลว่า “เค้ก” ในกรณีของไข่เจียวสเปน คุณสามารถพูดได้ว่าชั้นของมันฝรั่งสไลซ์หรือลูกบาศก์ทำให้หนาเท่าเค้กชิ้นเล็กๆ
ตอร์ตียาสเปนคล้ายกับอะไร
สเปน tortilla เป็นพายไข่จริงๆ คล้ายกับ frittata หรือ quiche ที่ห่อแล้ว และมักจะเสิร์ฟในอุณหภูมิห้องในเวดจ์สำหรับอาหารเช้าหรือเป็นทาปา
ไข่เจียวสเปนชื่ออะไร
ในสเปนเรียกว่า Tortilla de Patata (ไข่เจียวมันฝรั่ง)). สิ่งที่คุณทำคือ Spanish Omelette with Onion (Tortilla de Patata con Cebolla) ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในสเปน