ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าไส้กรอกอิตาเลี่ยนย่างฉ่ำๆ ทานคู่กับ Sangiovese สักแก้วและพาสต้าที่คุณชอบ … การต้มไส้กรอกของคุณก่อนย่างเพื่อให้แน่ใจว่า ไส้กรอกของคุณจะสุกผ่าน ปล่อยให้น้ำผลไม้ทั้งหมดอยู่ภายในในขณะที่ปลอกเป็นสีน้ำตาลและกรอบบนตะแกรง
ต้มไส้กรอกอิตาเลี่ยนก่อนย่างนานแค่ไหน
ไส้กรอกสด
เติมน้ำปิดไส้กรอกและต้มจนไส้กรอกเป็นสีเทาตลอด (ประมาณ 10 ถึง 15 นาที.) ไส้กรอกก็นำไปทอดได้ จนเป็นสีน้ำตาลสวย ไส้กรอกลวกยังอาจย่างช้าๆ บนถ่าน เปลี่ยนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลเทา
ต้มไส้กรอกก่อนย่างดีไหม
เรานึกขึ้นได้ว่าเราต้องการไพรเมอร์อย่างเร่งด่วนเมื่อพูดถึงเนื้อที่ใส่กล่อง เราจึงหันไปที่ห้องครัวทดสอบ Bon Appétit เกี่ยวกับเวลาที่จะนึ่งหรือต้มไส้กรอกของคุณ และเมื่อใดควรจุดไฟในเตา "สด ๆ ที่ผสมไส้กรอกเหมือนไส้กรอก-ควรจะต้มจริงๆ " ผู้ร่วมทดสอบครัวทดสอบ Alfia Muzio
ไส้กรอกจำเป็นต้องต้มไหม
เมื่อคุณปรุงไส้กรอกดิบหรือไส้กรอกสด การต้มล่วงหน้าจะทำให้เนื้อสัตว์มีอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยเร็วขึ้น ซึ่งช่วยขจัดเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารในเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่คุณ สามารถต้มไส้กรอกก่อนทอดได้ ปกติไม่จำเป็น.
คุณสามารถย่างไส้กรอกอิตาเลี่ยนดิบได้ไหม
ถ้าไม่มีกลางแจ้งย่าง คุณสามารถ ใช้กระทะย่างและทำไส้กรอกอิตาเลียนข้างใน วางไส้กรอกโดยตรงบนตะแกรงและย่างประมาณ 5-7 นาทีต่อด้านหรือจนสุกทั่ว เมื่อไส้กรอกสุกแล้ว นำไส้กรอกไปใส่จานหรือจาน และเต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อุ่น