ในระหว่างการย่อยไดแซ็กคาไรด์จะถูกแปลงเป็นโมโนแซ็กคาไรด์โดย?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ในขณะที่ไดแซ็กคาไรด์เดินทางผ่านร่างกาย พวกมันจะถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลธรรมดาๆ หรือโมโนแซ็กคาไรด์ โดยกระบวนการที่เรียกว่า ไฮโดรไลซิส กระบวนการนี้อำนวยความสะดวกโดยเอนไซม์ที่เรียกว่า m altases m altases M altase-glucoamylase ลำไส้เป็นเอนไซม์ที่ยีน MGAM เข้ารหัสในมนุษย์ M altase-glucoamylase เป็น alpha-glucosidase เอนไซม์ย่อยอาหาร … ในลำไส้เล็ก เอนไซม์นี้ทำงานประสานกับซูคราส-ไอโซมอลเทสและอัลฟา-อะไมเลสเพื่อย่อยแป้งในอาหารอย่างครบถ้วน https://th.wikipedia.org › wiki › M altase-glucoamylase

มอลเทส-กลูโคอะไมเลส - Wikipedia

ซูคราซีสและแลคเตส เอนไซม์ต่างๆ เหล่านี้ช่วยสลายน้ำตาลประเภทต่างๆ ในร่างกาย

เมื่อไดแซ็กคาไรด์ถูกย่อยแล้วจะเปลี่ยนเป็นอะไร

ในระหว่างการย่อย ไดแซ็กคาไรด์เหล่านี้จะถูกไฮโดรไลซ์ในลำไส้เล็กเพื่อสร้างส่วนประกอบ monosaccharides ซึ่งจะถูกดูดซึมผ่านผนังลำไส้และเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อส่งไปยังเซลล์. รูปที่ 26.2.

เมื่อเราย่อยซูโครสไดแซ็กคาไรด์ซึ่งโมโนแซ็กคาไรด์จะถูกปลดปล่อยออกมา?

2. เมื่อโมเลกุลซูโครสถูกย่อย จะผลิตโมโนแซ็กคาไรด์ชนิดใด การย่อยของไดแซ็กคาไรด์ แลคโตส สู่โมโนแซ็กคาไรด์ กลูโคสและกาแลคโตสจะเกิดขึ้นช้ามาก เว้นแต่จะมีเอนไซม์ที่ช่วยเร่งกระบวนการ เอนไซม์ที่เร่งการย่อยอาหารของแลคโตสเรียกว่าแลคเตส

เกิดอะไรขึ้นในปฏิกิริยาที่สลายไดแซ็กคาไรด์เป็นโมโนแซ็กคาไรด์

การแยกน้ำตาลสองเท่าออกเป็นโมโนแซ็กคาไรด์สองตัวนั้นทำได้โดย ไฮโดรไลซิส ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไดแซ็กคาริเดส ในขณะที่การสร้างน้ำตาลที่ใหญ่ขึ้นจะขับโมเลกุลน้ำออกมา การแตกมันออกจะทำให้ใช้โมเลกุลของน้ำ ปฏิกิริยาเหล่านี้มีความสำคัญต่อการเผาผลาญ

จะเกิดอะไรขึ้นกับโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์เมื่อถูกย่อยและดูดซึม

เป้าหมายของ การย่อยคาร์โบไฮเดรต คือการทำลายไดแซ็กคาไรด์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทั้งหมดให้เป็นโมโนแซ็กคาไรด์เพื่อการดูดซึม แม้ว่าจะไม่ได้ดูดซึมไปทั้งหมดในลำไส้เล็ก (เช่น ไฟเบอร์) ทั้งหมด การย่อยอาหารเริ่มต้นในปากด้วยอะไมเลสน้ำลายที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการเคี้ยว