เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเมล็ดที่อยู่ภายในเปลือกที่เติบโตบนผลของต้นมะม่วงหิมพานต์ … เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ไม่ดิบจริงๆ; พวกเขาได้รับการคั่วเพื่อเอาเปลือกออกแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่นำมาคั่วได้รับการคั่วเป็นครั้งที่สอง หลังจากที่แกะออกจากเปลือกแล้ว
แกะแล้วเหมือนดิบไหม
เพื่อสรุป ถั่วดิบยังไม่สุก ในขณะที่ถั่วธรรมชาติยังมีผิวอยู่ และการลวกจะขจัดผิวของถั่ว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบหรือไม่
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบแท้ๆยังอยู่ในเปลือก ซึ่งกินไม่ได้ แม้แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ขายดิบก็ยังถูกคั่วเพียงครั้งเดียวหลังจากเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและปอกเปลือกเพื่อขจัดคราบน้ำมันที่เป็นพิษ
กินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ยังไม่คั่วแล้วปลอดภัยไหม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบไม่ปลอดภัยที่จะกิน เนื่องจากมีสารที่เรียกว่า urushiol ซึ่งพบในไม้เลื้อยพิษ Urushiol เป็นพิษ และการสัมผัสกับมันอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังในบางคน เม็ดมะม่วงหิมพานต์มักจะขายแบบ "ดิบ" ในร้านค้า แต่มีการนึ่งแล้ว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบไหนดีกว่ากัน
คำตอบสั้นๆ คือทั้งคู่ ถั่วดิบ ดีต่อสุขภาพมาก แต่พวกมันอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย … ถั่วคั่วอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินน้อยกว่า ไขมันที่ดีต่อสุขภาพบางชนิดก็อาจได้รับความเสียหายและเกิดอะคริลาไมด์ได้ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในปริมาณที่เป็นอันตราย