พนันได้เลย! อันที่จริง tahini เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของครีม พร้อมกับถั่วชิกพีและน้ำมันมะกอก
ฉันขอแทนครีมทาฮินีได้ไหม
ไม่มีทาฮินี? ไม่มีปัญหา. ทาฮินีเป็นแป้งที่ทำจากงาบดทำให้ครีมมีเนื้อเนียนละเอียดและมีรสชาติที่ซับซ้อน เราใช้ทาฮินี ¼ ถ้วยเต็ม และ chickpeas กระป๋องขนาด 15 ออนซ์ (รวมน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำ) ใน Classic Hummus ของเรา
อะไรทดแทนทาฮินีได้ดี
ทดแทนทาฮินีที่ดีที่สุด
- เนยถั่ว. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ บราซิลนัต หรือส่วนผสมใดๆ ข้างต้น …
- ซันบัตเตอร์. เนยเมล็ดทานตะวันยังใช้แทนทาฮินีได้เป็นอย่างดี …
- เนยถั่วเนียน. …
- เมล็ดงา. …
- น้ำมันงา. …
- กรีกโยเกิร์ต
ทาฮินีมีรสเหมือนครีมไหม
อย่างไรก็ตาม เนยถั่วส่วนใหญ่ไม่มีรสหวานตามธรรมชาติ แต่กลับมีคุณภาพเหมือนดินที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดงา ในขณะเดียวกันก็มี รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยและขมเล็กน้อย ทาฮินีสามารถรับประทานเป็นน้ำพริกหรือน้ำจิ้ม หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ ได้ เช่น ฮัมมัส
ทำไมทาฮินีรสชาติแย่จัง
Tahini มักจะมีรสขมเล็กน้อย แต่คุณอาจสังเกตเห็นบางยี่ห้อมีความขมขื่นมากเกินไปสำหรับพวกเขา อาจเป็นเพราะเมล็ดคั่วไม่ดีหรือคั่วมากเกินไป หรือแหล่งที่มาของงาเมล็ดพันธุ์