การกินถั่วแดงดิบหรือปรุงไม่สุกอาจทำให้ อาหารเป็นพิษ รวมถึงอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง ต้องใช้ถั่วเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่จะทำให้เกิดพิษ ถั่วแดงหรือถั่วแดง มีโปรตีนจากธรรมชาติ เลกติน ซึ่งพบได้ในพืช สัตว์ และมนุษย์
กินถั่วไม่สุกแล้วป่วยไหม
เลคตินเป็นไกลโคโปรตีนที่มีอยู่ในอาหารจากพืชหลายชนิดที่บริโภคกันทั่วไป บางชนิดไม่เป็นอันตราย แต่เลคตินที่พบในถั่วที่ปรุงไม่สุกและดิบ ถั่วเป็นพิษ … สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือถ้าเตรียมไม่ถูกต้อง การกินถั่วจะทำให้คุณป่วยมาก
นานแค่ไหนกว่าจะป่วยจากถั่วที่ปรุงไม่สุก
เริ่มมีอาการ ภายในหนึ่งถึงสามชั่วโมง ของการบริโภคถั่วไตดิบหรือปรุงไม่สุก อาการคือคลื่นไส้อย่างรุนแรงตามมาด้วยการอาเจียนรุนแรงตามมาภายในหนึ่งถึงสองสามชั่วโมงด้วยอาการท้องร่วงและสำหรับบางคนปวดท้อง
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าถั่วสุกไม่สุก
ตรวจสอบเป็นระยะๆ จนกว่าถั่วจะนิ่มแต่ยังแน่น พวกเขาไม่ควรแตกสลาย วิธีที่ยอดเยี่ยมในการบอกว่าถั่วสุกหรือเกือบเสร็จแล้วคือ เป่ามันให้เต็มช้อน.
ทำไมถั่วของฉันถึงยังแข็งหลังจากทำอาหาร
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับถั่วแข็งคือ ถั่วที่เก่าและมีคุณภาพไม่ดี นอกจากนั้น ประเภทของถั่ว การปรุงเวลาและการใช้น้ำกระด้างสามารถทำให้ถั่วของคุณแข็งหลังจากปรุงอาหาร อีกเหตุผลที่น่าสนใจคือการเพิ่มส่วนผสมที่เป็นกรด นี่คือเหตุผลที่ทำให้ถั่วของคุณแข็งหลังจากทำอาหาร