ชีสแบบห่วงแตกต่างจากชีสเกษตรกรตรงที่ชีสทำมาจากนม ครีม และเกลือ ในขณะที่ ชีสแบบห่วงทำจากนมเพียงอย่างเดียว.
ชีสอะไรไม่มีแลคโตส
ชีสแข็งที่มีอายุมาก เช่น Swiss, parmesan และ cheddars มีแลคโตสต่ำกว่า ตัวเลือกชีสที่มีแลคโตสต่ำอื่นๆ ได้แก่ คอทเทจชีสหรือเฟต้าชีสที่ทำจากนมแพะหรือแกะ
ชีสแบบห่วงคืออะไร
Hoop Cheese, queso blanco คือ ชีสแห้งแน่นที่มีสีขาว ทำมาจากนมโดยตรง ไม่มีรีมหรือเกลือ เป็นชีสชาวนาแบบดั้งเดิม และเคยเป็นที่นิยมเมื่อหลายชั่วอายุคนมาแล้ว
ฮูปชีสทำมาจากอะไร
Hoop Cheese (หรือเรียกอีกอย่างว่า Bakers หรือ Red Ring cheese) เป็นชีสแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายซึ่งทำมาจาก นมวัว เท่านั้น โดยที่หางนมถูกระบายออกจนหมดแล้วจึงวาง ในแม่พิมพ์ทรงกลมที่เรียกว่าห่วง บางคนเรียกมันว่าเรดริงชีสเพราะเคลือบแว็กซ์สีแดง
ชีสเปลือกสีแดงและเปลือกดำต่างกันอย่างไร
ชีสกรอบเปลือกแดงเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นชีสที่มีความเค็มเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสเหมือนยาง เมื่ออายุมากขึ้นก็จะร่วนและแหลมคม … ชีสวงแหวนเปลือกดำมีแนวโน้มที่จะ ฉุนและเป็นกรดมากขึ้น ซึ่งทำให้เป็นสินทรัพย์ที่สมบูรณ์แบบเมื่อพูดถึงการทำชีสสเปรดพิเมนโต