เหตุใดปฏิกิริยาการหมักจึงสำคัญต่อเซลล์

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

เหตุใดปฏิกิริยาการหมักจึงสำคัญต่อเซลล์ พวกมันสร้าง NAD+ ใหม่เพื่อให้ไกลโคไลซิสทำงานต่อไป.

ทำไมการหมักจึงสำคัญต่อเซลล์แบบทดสอบ

ทำไมการหมักจึงสำคัญ? เมื่อไม่มีออกซิเจน จะเกิดไกลโคไลซิส เปลี่ยน NAD+ เป็น NADH อย่างไรก็ตาม NADH ไม่สามารถสะสมอิเล็กตรอนได้เนื่องจากไม่มีออกซิเจนอยู่ จำเป็นต้องหมักเพื่อแปลง NADH กลับเป็น NAD+ เพื่อให้ไกลโคลิซิสสามารถดำเนินต่อไปได้

การหมักมีจุดประสงค์อะไร

การหมักมีจุดประสงค์อะไร? มันสร้าง NAD+ ขึ้นใหม่จาก NADH เพื่อให้ไกลโคไลซิสทำงานต่อไปเมื่อไม่มีออกซิเจน ภายใต้สภาวะแอโรบิก มันจะกระตุ้นการก่อตัวของ acetyl CoA ซึ่งจะป้อนเข้าสู่วัฏจักรของกรดซิตริก ช่วยให้สามารถผลิต NADH ซึ่งช่วยให้ห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนดำเนินต่อไป

การหมักเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์หรือไม่

วิธีสำคัญในการสร้าง ATP โดยไม่ใช้ออกซิเจนเรียกว่าการหมัก … เซลล์กล้ามเนื้อมนุษย์ก็ใช้การหมักเช่นกัน สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเซลล์กล้ามเนื้อไม่สามารถรับออกซิเจนได้เร็วพอที่จะตอบสนองความต้องการพลังงานผ่านการหายใจแบบใช้ออกซิเจน การหมักมีสองประเภท: การหมักกรดแลคติกและการหมักแอลกอฮอล์

เกิดอะไรขึ้นระหว่างการหมัก

ในระหว่างกระบวนการหมัก จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เหล่านี้จะย่อยสลายน้ำตาลและแป้งให้เป็นแอลกอฮอล์และกรด ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและถนอมอาหารเพื่อให้ผู้คนสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ทำให้เสีย ผลิตภัณฑ์หมักมีเอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร