เอ็นไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพและจำเพาะสูงอย่างเหลือเชื่อ อันที่จริง ร่างกายมนุษย์คงอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีเอ็นไซม์ เพราะปฏิกิริยาเคมีที่จำเป็นต่อการรักษาร่างกายก็จะไม่เกิดขึ้นเร็วพอ
ปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมเกิดขึ้นได้โดยไม่มีเอ็นไซม์หรือไม่
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสตราสบูร์กได้แสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของวิถี anabolic ที่เป็นศูนย์กลางของชีวเคมีสามารถส่งเสริมโดยโลหะธรรมดาโดยไม่ต้องใช้เอ็นไซม์
เอนไซม์สำคัญแค่ไหนในปฏิกิริยาเมแทบอลิซึม
เอนไซม์ บางตัวช่วยสลายโมเลกุลสารอาหารขนาดใหญ่ เช่น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ให้เป็นโมเลกุลที่เล็กลง เอนไซม์แต่ละตัวสามารถส่งเสริมปฏิกิริยาเคมีได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น … สารประกอบที่เอนไซม์ทำหน้าที่เรียกว่าซับสเตรต
กิจกรรมการเผาผลาญต้องการเอนไซม์หรือไม่
เอ็นไซม์มีความสำคัญต่อเมแทบอลิซึม เพราะพวกมันยอมให้สิ่งมีชีวิตขับเคลื่อนปฏิกิริยาที่พึงประสงค์ซึ่งต้องการพลังงานที่จะไม่เกิดขึ้นเองโดยการรวมเข้ากับปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเองซึ่งจะปล่อยพลังงาน
จะเกิดอะไรขึ้นหากไม่มีเอ็นไซม์
เอนไซม์ย่อยอาหารเร่งปฏิกิริยาที่ทำลายโมเลกุลขนาดใหญ่ของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันให้เป็นโมเลกุลที่เล็กกว่าที่ร่างกายสามารถใช้ได้ หากไม่มีเอ็นไซม์ย่อยอาหาร สัตว์จะไม่สามารถย่อยสลายโมเลกุลของอาหารได้เร็วพอที่จะให้พลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต.