สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดว่าทำไมเค้กถึงจมอยู่ตรงกลางคือพวกเขา're underbaked. ถ้าเค้กยังไม่สุกเต็มที่ ตรงกลางจะไม่มีโอกาสเซ็ตตัวและเค้กจะจม สิ่งนี้จะสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มและแน่นตรงกลางชั้นเค้กของคุณ
ไม่ให้เค้กฟองน้ำจมตรงกลางได้อย่างไร
5 วิธีป้องกันไม่ให้เค้กจมตรงกลาง
- รู้จักเตาอบของคุณ. ในตอนแรก คุณต้องรู้จักเตาอบของคุณ …
- วัตถุดิบสดใหม่. ขณะอบเค้ก ให้ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และค่อนข้างใหม่เสมอ …
- ครีมไข่กับเนย. …
- การวัดที่แม่นยำ …
- เวลาที่สมบูรณ์แบบ
เค้กจมลงไปตรงกลางเค้กจะยังดีอยู่ไหม
เพื่อเป็นการชดเชย หลายสูตรเรียกร้องให้หมุนกระทะไปครึ่งทางของเวลาอบที่แนะนำ แต่ถ้าตรงกลางของ เค้กยังเหลวอยู่ อาจจมเมื่อคุณย้ายกระทะ … ในที่สุด อย่าปิดประตูเตาอบ - แม้ว่าเค้กจะแข็งแรงพอที่จะเคลื่อนไหว แต่ก็อาจยังพังได้
เอาเค้กจุ่มกลับเข้าเตาอบได้ไหม
ง่ายๆ วางกลับเข้าไปในเตาอบร้อน. … หากมีเศษเล็กๆเกาะติดอยู่ ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่หรือเค้ก ความร้อนที่นำติดตัวไปก็สามารถปรุงได้ ดังนั้นให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ถ้ามันออกมาสะอาด ก็เสร็จแล้วให้เอาออกทันทีและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะอบต่อไป
ทำไมถึงเป็นเค้กของฉันจมตรงกลาง?
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เค้กจมอยู่ตรงกลางคือ พวกเขากำลัง underbaked ถ้าเค้กยังไม่สุกเต็มที่ ตรงกลางจะไม่มีโอกาสเซ็ตตัวและเค้กจะจม สิ่งนี้จะสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มและแน่นตรงกลางชั้นเค้กของคุณ