ถ้าคุณไม่ได้ใช้กระทะเป็นเวลานาน คุณควรล้างกระทะ ก่อนใช้. … อย่าเอากระทะเข้าเครื่องล้างจาน! ล้างกระทะให้สะอาดและเช็ดให้แห้งเสมอ และเช็ดด้วยน้ำมันพืช แม้จะผ่านการนึ่งธรรมดาแล้วก็ตาม หลังจากปรุงด้วยน้ำส้มสายชูหรือส่วนผสมที่เป็นกรดอื่นๆ แล้ว ให้ล้างกระทะทันที
เธอควรล้างกระทะไหม
ถึงแม้กระทะของคุณจะเปียก แต่จริงๆ แล้ว ควรทำความสะอาดเศษอาหารที่ติดอยู่ระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอย่างเบามือ ทันทีที่คุณทำได้. เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ต้องการที่จะเกากระทะของคุณ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ปรุงรสกระทะ
คุณไม่เคยปรุงรสกระทะของคุณเลย
คุณอาจคิดว่าการปรุงรสกระทะเป็นสิ่งที่คุณทำด้วยเหล็กหล่อ แต่คุณต้องทำด้วยกระทะของคุณด้วย … กระทะจะเริ่มเปลี่ยนสีเมื่อคุณถือไว้เหนือความร้อน และ มันอาจจะเริ่มควัน ไม่เป็นไร - นั่นคือน้ำมันที่เหลือจากกระบวนการผลิต
เอาอาหารไหม้ออกจากกระทะยังไงดี
ถ้ากระทะของคุณขึ้นสนิมหรืออาหารไหม้ แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาที เพื่อคลายอนุภาค จากนั้นทำความสะอาดตามปกติ (หรือที่เรียกว่าฟองน้ำหรือแผ่นทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน) คุณยังสามารถใช้ขนเหล็กสำหรับสนิมหรืออาหารที่ยากต่อการกำจัดโดยเฉพาะ หากจำเป็น
ต้มพาสต้าในกระทะได้ไหม
ต้มพาสต้า
มอนแทนา: เมื่อคุณต้มพาสต้า คุณสามารถใช้กระทะได้ กับอัตราส่วนของอิตาลีและจีนเช่นกัน คุณต้องการน้ำอย่างน้อย ห้าเท่าของปริมาณ พาสต้าที่คุณเดือด คุณสามารถบรรลุสิ่งนั้นได้ด้วยกระทะ