Borscht เป็นซุปบีทรูทที่มีต้นกำเนิดจากยูเครนที่พบได้ทั่วไปในยุโรปตะวันออกและเอเชียเหนือ โดยทั่วไปจะทำโดยใช้หัวบีทเป็นส่วนผสมหลักโดยการรวมเนื้อหรือสต็อกกระดูกกับผักผัดหรือต้ม ซึ่งอาจรวมถึงกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม มันฝรั่ง และมะเขือเทศ
Borscht มีเนื้อสัตว์หรือไม่
บอร์ชต์ยูเครนทั่วไปคือ ทำจากสต็อกเนื้อหรือกระดูกแบบดั้งเดิม ผักผัด และบีทรูทเปรี้ยว (เช่น น้ำบีทรูทหมัก) ส่วนประกอบเหล่านี้บางส่วนอาจถูกละเว้นหรือแทนที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
บอร์ชต์รัสเซียและยูเครนแตกต่างกันอย่างไร
Borscht เป็นคำสลาฟโบราณสำหรับบีทรูท ดังนั้น Borscht จึงเป็นซุปที่อร่อยมากที่เกี่ยวข้องกับผักหลายชนิด (และเนื้อสัตว์สำหรับเราที่ไม่ใช่มังสวิรัติ) ซึ่งต้องมีบีทรูทอยู่ในนั้น … ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Borscht ยูเครนและรัสเซียคือ การละเลยมันฝรั่งและหมูเกลือในช่วงหลัง.
Borscht กินเนื้ออะไรดี
เนื้อวัวและหมูรมควัน -- มักเป็นขากแฮม -- เป็นเนื้อสัตว์ที่ธรรมดาที่สุด และทั้งสองอย่างสามารถนำมาใช้ในซุปเดียวได้ ฉันยังมีบอร์ชท์ที่ดีเป็นพิเศษด้วยห่านเป็นฐาน
ยูเครนบอร์ชท์ทำมาจากอะไร
Ukrainian borscht คือ ซุปเนื้อวัวและผักหลากหลายชนิดที่มีหัวผักกาดและกะหล่ำปลี เด่นกว่า และซุปใช้สีแดงเข้มจากหัวบีตซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะ ซุปที่กินบ่อยด้วยเครื่องปรุงครีมเปรี้ยวและ pirozhki หลากสีที่เต็มไปด้วยเนื้อวัวและหัวหอม