อาหารที่เน่าเสียง่ายคืออาหารที่มีแนวโน้มเน่าเสีย เน่าเปื่อย หรือไม่ปลอดภัยในการบริโภคหาก ไม่เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 40 °F หรือต่ำกว่า หรือแช่แข็งที่อุณหภูมิ 0 °F หรือต่ำกว่า ตัวอย่างอาหารที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อความปลอดภัย ได้แก่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และของเหลือปรุงสุกทั้งหมด
ส่วนประกอบใดของผลิตภัณฑ์เน่าเสียง่าย
7.1 บทนำ อาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น ผลไม้และผัก ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวหรือการผลิต ความล่าช้าก่อนที่จะกลายเป็นของขายไม่ได้หรือกินไม่ได้นั้นขึ้นอยู่กับตัวผลิตภัณฑ์อาหารและปัจจัยแวดล้อมหลายประการ
สินค้าเน่าเสียง่าย 3 ตัวอย่างมีอะไรบ้าง
ความหมายของอาหารที่เน่าเสียง่าย
ตัวอย่างอาหารที่เน่าเสียง่าย ได้แก่ เนื้อ สัตว์ปีก ปลา ผัก และผลไม้ดิบ แบคทีเรียบางชนิดอาจทำให้อาหารเน่าเสียและพัฒนากลิ่น รส และเนื้อสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์
สินค้าทุกชิ้นเน่าเสียหรือไม่
21.1. 1. บทนำ. อาหารทุกชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ไวต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ ปัจจุบัน หนึ่งในความพยายามที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมนี้คือการพัฒนาระบบบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เพิ่มความปลอดภัยในเชิงพาณิชย์จะจำหน่าย รักษาคุณภาพ และยืดอายุการเก็บรักษา
คุณจัดการกับสินค้าที่เน่าเสียง่ายอย่างไร
เคล็ดลับดีๆ สี่ข้อในการจัดการกับอาหารที่เน่าเสียง่าย:
- ใช้คุณภาพดีที่สุดอาหาร. ก่อนอื่น คุณต้องแน่ใจว่าคุณซื้ออาหารและวัตถุดิบที่มีคุณภาพ …
- ปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดเก็บ …
- รักษาครัวและพื้นที่ผลิตอาหารให้สะอาด …
- ล้างมือเสมอ