กระหล่ำปลีมาจากไหน?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ชื่อ "ปลอกคอ" มาจากคำว่า "colewort" (ศัพท์ยุคกลางสำหรับพืชตระกูลบราซิก้าที่ไม่มีหัว) พืชเหล่านี้ปลูกเป็นพืชอาหารสำหรับใบที่มีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม กินได้ ส่วนใหญ่ในแคชเมียร์ บราซิล โปรตุเกส ซิมบับเว ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แทนซาเนีย เคนยา ยูกันดา บอลข่าน อิตาลี และสเปนตอนเหนือ

กระหล่ำปลีทำมาจากอะไร

ปลอกคอคือผักที่มี ใบสีเขียวขนาดใหญ่ และก้านแข็งที่แกะออกก่อนรับประทาน ส่วนที่เป็นใบที่เรากินเรียกว่า "ผักชีฝรั่ง" มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกะหล่ำปลี คะน้า และมัสตาร์ด และเตรียมในลักษณะเดียวกัน

กระหล่ำปลีมาจากผักอะไร

ในทางพฤกษศาสตร์ กระหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของ brassica oleracea family ซึ่งทำให้พวกมันเป็นญาติของกะหล่ำปลี y: กะหล่ำดาว บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอก เป็นต้น กระหล่ำปลีมีประโยชน์หลากหลายและอร่อย ทั้งปรุงสุกและดิบ ตามที่ชาวใต้ส่วนใหญ่ทราบ

ทำไมกระหล่ำปลีจึงเป็นที่นิยมในภาคใต้

ผักใบเขียวปรุงและใช้มานานหลายศตวรรษ การทำอาหารผักสไตล์ภาคใต้มาพร้อมกับ การมาถึงของทาสแอฟริกันสู่อาณานิคมทางใต้ และความต้องการที่จะสนองความหิวโหยของพวกเขาและจัดหาอาหารให้ครอบครัวของพวกเขา

กระหล่ำปลีเติบโตที่ไหน

ผักใบเขียวมีถิ่นกำเนิดใน เมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียผู้เยาว์ แต่พืชสามารถเติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับคะน้า กระหล่ำปลีเป็นกะหล่ำปลีไม่มีหัว