ปลาสีเงินแวววาว ไวทิงดูเหมือน พอลล็อค มีเนื้อสัมผัสและเกล็ดที่ละเอียดอ่อนมาก และมีรสอ่อนมาก คล้ายกับปลาเฮกที่มีสีขาวมาก วิธีการปรุงอาหารสำหรับไวทิงมีหลากหลายวิธี: การอบ การย่าง การทอด หรือการผัด
ปลาไวทิงเป็นปลาที่กินดีหรือเปล่า
WHITING ได้รับการยกย่องจาก เนื้อสีขาวหวานๆ เป็นปลาขนาดจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับย่างหรือบาร์บีคิวทั้งตัว พวกเขายังสามารถ 'ผีเสื้อ' เพื่อนำเสนอทั้งหมด แต่ไม่มีกระดูกส่วนใหญ่สำหรับการปรุงอาหารและการให้บริการที่รวดเร็วและง่ายดาย เนื้อปลาต้องใช้ความระมัดระวังแต่ใช้งานได้หลากหลาย
ไวทิงอ่อนหรือเปล่า
ปลาทะเลกลมสีขาว ปลาไวทิงเป็นสมาชิกตัวเล็กๆ ของตระกูล cod และมีรสชาติใกล้เคียงกันมาก แต่ซื้อได้ประหยัดและยั่งยืนกว่าปลาค็อด เนื้อของมันเบา แน่น ไม่ติดมัน หวานและละเอียดอ่อน แต่ อาจเยิ้มได้หากปรุงช้าเกินไป.
ไวทิงเป็นคนขี้โกงหรือเปล่า
ไวทิง, (สายพันธุ์ Gadus หรือ Merlangius, merlangus), ปลาอาหารทะเลทั่วไปในตระกูล cod, Gadidae … หลายสายพันธุ์ของ drum หรือ croaker ครอบครัว (Sciaenidae) เรียกอีกอย่างว่าปลาไวทิง ในหมู่พวกมันคือ Kingfish ทางเหนือ (Menticirrhus saxatilis)
ไวทิงเป็นปลาราคาถูกหรือเปล่า
ที่ตลาดปลาเมนอเวนิว เนื้อปลาไวต์ทิงขายราคา $4.45 ต่อปอนด์ ถูกกว่าเนื้อปลาดุก 1.50 ดอลลาร์ และถูกกว่าเนื้อปลาเทราท์ 50 เซ็นต์ ปลาไวทิงเป็นเจ้าชู้น้อยกว่าปลานิล "ไก่น้ำ" ที่เลี้ยงในฟาร์มซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่กลมกล่อมและราคาต่อรองชั้นใต้ดิน