อย่าตกใจถ้าคุณเปิดกะทิกระป๋องและมีครีมแข็งตัวอยู่ที่ ด้านบนและน้ำข้นเหมือนน้ำเชื่อมที่ก้น – เป็นเรื่องปกติโดยสิ้นเชิง. ถ้าสูตรเรียกครีมกะทิ – อันข้างบนนั่นแหละที่คุณต้องการ!
ทำไมกะทิถึงแข็ง
คนมักจะลงเอยด้วยกะทิแข็ง เมื่อพวกเขาทิ้งมันไว้ที่อุณหภูมิห้อง. กะทิกระป๋องมักจะแยกน้ำออกจากกันโดยเหลือน้ำไว้ด้านบนและหัวกะทิอยู่ด้านล่าง กะทิบางยี่ห้อจะข้นกว่ายี่ห้ออื่น
กะทิแข็งไม่ดีหรือเปล่า
ใช่ กะทิแข็งกินและบริโภคได้อย่างปลอดภัย โดยปกติแล้วจะแข็งตัวเมื่อใส่ในตู้เย็นและที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถตักน้ำกะทิออกมากินหรือใส่ที่ด้านบนของขนมก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ฐานไอศกรีมได้
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่ากะทิไม่ดี
ถ้าหัวกะทิหมดก็ จะมีกลิ่นเปรี้ยวและอาจขึ้นรา นอกจากนี้ยังอาจดูเหมือนเป็นก้อนและสีเข้มขึ้นและจะเริ่มทำให้งอน วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันไม่ให้กะทิเน่าเสียคือการเก็บสินค้ากระป๋องและกล่องทั้งหมดของคุณไว้ในที่มืดและเย็นซึ่งปราศจากความชื้น
กะทิในกระป๋องหน้าตาเป็นอย่างไร
เพราะน้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัวเป็นกะทิที่อุณหภูมิห้อง กะทิกระป๋องโดยทั่วไปแยกออกเป็นสองชั้น: น้ำของเหลวที่ด้านล่างและ ครีมขาวทึบ ที่ด้านบน. … อย่างอื่น ของเหลวขุ่น มีจุดครีมเล็กน้อย