เนื้อที่เคย ตุ๋น มักจะปรุงจนสุกดี เพราะวิธีการปรุงด้วยความร้อนชื้นจะซึมซาบเข้าไปในเนื้อด้วยของเหลวร้อนและอุณหภูมิสูง ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติ อย่างไรก็ตาม อาหารเคี่ยว เช่น ย่างหม้อสามารถปรุงสุกได้แม้จะปรุงโดยใช้ความร้อนชื้นก็ตาม
ควรเคี่ยวเนื้อนานแค่ไหน
มันจะใช้เวลา ประมาณ 1 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง จะกลายเป็นซื้อแยก ทันทีที่ส้อมจิ้มก็เสร็จแล้ว การปรุงอาหารอีกต่อไปจะทำให้เนื้อแห้ง ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยก็ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ด้วยการเคี่ยว
ต้มเคี่ยวมากเกินไปได้ไหม
“คุณสามารถต้มเนื้อตุ๋นได้” เธอกล่าว แม้ว่าจะมีที่ว่างมากขึ้นสำหรับตอนที่ทำเสร็จแล้ว “เพียงเพราะมันอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำให้แห้งได้…
คุณรู้ได้อย่างไรว่าเคี่ยวเสร็จแล้ว
เสร็จแล้วววว เมื่อส้อมเนื้อนุ่ม. สูตรการเคี่ยวบางสูตรสามารถตรงจากเตาตั้งพื้น หม้อหุงช้า หรือเตาอบไปที่โต๊ะของคุณ หรือคุณสามารถเอาเนื้อวัวและผัก กรองของเหลว และผสมกับรูซ์เพื่อทำซอสชั้นเยี่ยม
เนื้อเคี่ยวทำให้นุ่มไหม
เป็นเทคนิคการทำอาหารที่ไม่ต้องลงมือทำเองโดยสมบูรณ์ที่ เปลี่ยนเนื้อให้นุ่ม ละลายในปาก หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อสบายๆ ที่อิ่มท้องและต้องการความช่วยเหลือเพียงเล็กน้อย การเคี่ยวเนื้อเป็นทางออกที่ดี