2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ลูกพี่ลูกน้องตระกูลกะหล่ำปลี
- Arugula (เรียกอีกอย่างว่าจรวด).
- บกฉ่อย
- บร็อคโคลี่
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำดอก
- ชาร์ด
- กระหล่ำปลีและมัสตาร์ด
ผักอะไรรวมกันเป็นตระกูลกะหล่ำปลี
มีเหตุผลดีๆ อย่างน้อยเจ็ดประการในการปลูกสวนผักในฤดูใบไม้ร่วง: กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีและคะน้า พืชโคลสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นเหล่านี้เป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลี (“โคล” มาจากคำว่า caulis ซึ่งเป็นชื่อภาษาละตินของกะหล่ำปลี)
บร็อคโคลี่เป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีหรือไม่
บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว คะน้า กะหล่ำปลี และบกฉ่อย มีอะไรที่เหมือนกันบ้าง? พวกเขาคือ สมาชิกตระกูลกะหล่ำหรือกะหล่ำปลีทุกคน ตระกูลผัก และพวกมันทั้งหมดมีไฟโตเคมิคอล วิตามินและแร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ (แม้ว่าบางชนิดจะมีมากกว่าอย่างอื่น)
ขึ้นฉ่ายในตระกูลกะหล่ำปลีหรือไม่
นาปากะหล่ำปลี (Brassica rapa, pekinensis วาไรตี้) เรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีขึ้นฉ่าย รูปแบบของกะหล่ำปลีจีนที่อยู่ใน ตระกูลมัสตาร์ด (Brassicaceae) ที่ปลูกเพื่อกินใบ.
นภาเป็นกะหล่ำปลีหรือเปล่า
กะหล่ำปลีจีนมีหลายประเภท แต่ ผักกาดขาวเป็นที่นิยมที่สุดในกลุ่ม ร้านขายของชำส่วนใหญ่ติดป้ายชื่อพันธุ์นภาว่า “จีนกะหล่ำปลี” แต่ระวัง: พวกมันอาจใส่ บกฉ่อย, ปากฉ่อย หรือผักใบเขียวอื่นๆ ในเอเชียภายใต้ฉลากเดียวกัน
