2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ในเคมีคอลลอยด์และพื้นผิว ความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤต (CMC) ถูกกำหนดเป็น ความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิวที่อยู่เหนือซึ่งไมเซลล์ก่อตัวและสารลดแรงตึงผิวเพิ่มเติมทั้งหมดที่เติมลงในระบบจะก่อรูป ไมเซลล์. CMC เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของสารลดแรงตึงผิว
เกิดอะไรขึ้นกับโมเลกุลของสารลดแรงตึงผิวที่ความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤต
ในเคมีคอลลอยด์และพื้นผิว ความเข้มข้นของไมเซลล์ที่สำคัญถูกกำหนดให้เป็นความเข้มข้นที่อยู่เหนือซึ่งไมเซลล์ก่อตัวขึ้น … เมื่อพื้นผิวอิ่มตัว การเติมโมเลกุลของสารลดแรงตึงผิวจะนำไปสู่การก่อตัวของไมเซลล์ จุดความเข้มข้นนี้เรียกว่าความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤต [187].
อะไรเปลี่ยนแปลงอย่างมากที่ความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤต
ความเข้มข้นนี้เรียกว่าความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤต (CMC) (รูปที่ 1) ด้านล่างไม่มีไมเซลล์ CMC และ แรงตึงผิวของสารละลายลดลงและแรงดันออสโมติกเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของสารลดแรงตึงผิว.
ไมเซลล์เป็นสารลดแรงตึงผิวหรือไม่
ตัวอย่างเช่น รูปแบบของไมเซลล์ซึ่งประกอบด้วย กลุ่มสารลดแรงตึงผิวหลายกลุ่ม ที่ป้องกันสายโซ่ที่ไม่มีขั้วของพวกมันจากเฟสที่เป็นน้ำโดยรอบด้วยกลุ่มหัวมีขั้วของพวกมัน (ดูรูปที่ 3) … ความเข้มข้นของไมเซลล์วิกฤต CMC คือความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิวที่และสูงกว่าซึ่งมีไมเซลล์อยู่ก่อตัว
น้ำเป็นสารลดแรงตึงผิวหรือไม่
คำว่า 'สารลดแรงตึงผิว' เป็นชวเลขสำหรับ 'สารออกฤทธิ์ที่พื้นผิว' สารลดแรงตึงผิวลดแรงธรรมชาติที่เกิดขึ้นระหว่างสองเฟส เช่น อากาศกับน้ำ (แรงตึงผิว) หรือน้ำมันกับน้ำ (แรงตึงผิว) และในกรณีหลัง จะทำให้พวกมันรวมตัวกันได้
