2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ในการปรุงอาหาร al dente อธิบายพาสต้าหรือข้าวที่ปรุงให้แน่นจนถูกกัด นิรุกติศาสตร์เป็นภาษาอิตาลี "ถึงฟัน" ในการปรุงอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย คำนี้บ่งบอกถึงความสอดคล้องในอุดมคติสำหรับพาสต้าและเกี่ยวข้องกับเวลาทำอาหารสั้น ๆ Molto al dente เป็นคำศัพท์สำหรับทำอาหารพาสต้าที่ไม่สุกเล็กน้อย
al dente ในภาษาอิตาลีแปลว่าอะไร
Al dente เป็นภาษาอิตาลีสำหรับ "to the tooth" และตามความเห็นของเรา เป็นวิธีเดียวที่จะปรุงพาสต้าของคุณ "ทูฟัน" หมายความว่า ควรจะกัดบะหมี่ของคุณเล็กน้อย พาสต้าไม่ควรแข็ง แต่มีความต้านทานเล็กน้อยเมื่อคุณกัดเข้าไป
คุณรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อพาสต้าเป็นอัลเดนเต้
โยนพาสต้ากับผนัง -- ถ้าติดก็เสร็จ
วิธีเดียวที่จะรู้ว่าทำเสร็จแล้วคือ ลองชิม! มันควรจะเป็นอัล dente หรือแน่นจนกัด ยิ่งทำพาสต้ามากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเหนียวมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากยึดติดกับผนังก็อาจจะมากเกินไป
อัล dente สุกเกินไปหรือไม่สุกหรือไม่
True al dente ไม่ได้มีไว้กิน แต่เป็นขั้นตอนของการทำอาหาร Al dente ในภาษาอิตาลีแปลว่า "ถึงฟัน" แนวคิดพื้นฐานคือการทำพาสต้าแห้งเพื่อให้คงความแน่นเมื่อกัดและ ไม่สุกเกินไป.
อัล dente คืออะไร
สั่งพาสต้าอัล dente ของคุณที่ร้านอาหารอิตาเลียนและจะแน่นเมื่อคุณกัดเข้าไป หลายคนชอบอัล dente สปาเก็ตตี้มากกว่าเปียกก๋วยเตี๋ยวสุกเกินไป … Al dente เป็นภาษาอิตาลี และแปลว่า "to the tooth, " จากคำรากศัพท์ภาษาละติน dent หรือ "tooth"
