ทำไมกลูเตนถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

สารบัญ:

ทำไมกลูเตนถึงไม่ดีสำหรับคุณ?
ทำไมกลูเตนถึงไม่ดีสำหรับคุณ?
Anonim

พบได้บ่อยในอาหารอย่างขนมปัง พาสต้า พิซซ่า และซีเรียล กลูเตนไม่มีสารอาหารที่จำเป็น ผู้ที่เป็นโรค celiac มีปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่กระตุ้นโดยการกินกลูเตน พวกเขาพัฒนาการอักเสบและความเสียหายในลำไส้และส่วนอื่น ๆ ของร่างกายเมื่อกินอาหารที่มีกลูเตน

กลูเตนส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

การได้รับกลูเตนอาจทำให้เกิด การอักเสบ ในบุคคลที่ไวต่อกลูเตน การอักเสบอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดอย่างกว้างขวาง รวมทั้งในข้อต่อและกล้ามเนื้อ (44) ผู้ที่แพ้กลูเตนก็มักจะมีอาการชาที่แขนและขา (58)

ทำไมกลูเตนไม่ดีต่อสุขภาพ

ในผู้ที่เป็นโรคภูมิต้านตนเองนี้ กลูเตนจะกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันเพื่อโจมตีลำไส้เล็ก แม้แต่ปริมาณกลูเตนเพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างความเสียหายได้อย่างมีนัยสำคัญ ด้วยการโจมตีซ้ำๆ ลำไส้เล็กจะสูญเสียความสามารถในการดูดซับสารอาหารที่สำคัญ เช่น แคลเซียมและธาตุเหล็ก

ทำไมคนถึงหลีกเลี่ยงอาหารกลูเตน

ผู้คนรับประทานอาหารปลอดกลูเตนด้วยเหตุผลหลายประการ: โรคช่องท้อง ผู้ที่เป็นโรคนี้ไม่สามารถรับประทานกลูเตนได้ เนื่องจากจะกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่ทำลายเยื่อบุทางเดินอาหาร การตอบสนองนี้ทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้เล็กและทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารในอาหารได้ยาก

ทำไมข้าวสาลีถึงไม่ดีต่อมนุษย์

การบริโภคข้าวสาลีมากเกินไปอาจทำให้เกิดทำให้ลำไส้ทำงานหนักขึ้นส่งผลให้การย่อยอาหารเฉื่อยทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร เช่น การกักเก็บน้ำ ท้องอืด และก๊าซ ข้าวสาลีไม่ได้เลวร้ายสำหรับคนส่วนใหญ่ ข้าวสาลีเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ วิตามินที่จำเป็น และแร่ธาตุ

บทความที่น่าสนใจ
ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?

Dürüm – แป้งฟิโลชั้นเดียว ถูกม้วนรอบส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอบดหนา ซึ่งจะทำให้ตัวขนมกลายเป็นสีเขียวสดใส บาคลาวากรีกและตุรกีแตกต่างกันอย่างไร ฉันรู้ดีว่าฉันพูดเกินจริงในที่นี้โดยพูดว่า กรีก baklava ใช้น้ำผึ้ง วอลนัท และอบเชย ในขณะที่ตุรกี baklava ใช้น้ำเชื่อม พิสตาชิโอและน้ำมะนาวโดยไม่เติมเครื่องเทศหรือรสอื่นๆ … สิ่งสีขาวในบัคลาวาคืออะไร เนื้อสีขาวถูกเติมลงไปเพียงเพื่อให้เนื้อสัมผัสยืดหยุ่นได้หลังจากปรุงนมเป็นเวลานานและแตกเป็นเส้นแยกไม่ออก จานนี้มีรากฐานมาจากขนมฝรั

สำหรับในแม่แบบขวด?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

สำหรับในแม่แบบขวด?

สร้างเทมเพลต พร้อมข้อมูลเฉพาะเพื่อสร้างเอกสารขั้นสุดท้าย Flask ใช้ไลบรารีเทมเพลต Jinja เพื่อแสดงเทมเพลต ในแอปพลิเคชันของคุณ คุณจะใช้เทมเพลตเพื่อแสดง HTML ซึ่งจะแสดงในเบราว์เซอร์ของผู้ใช้ ฉันจะติดตั้งเทมเพลตใน Flask ได้อย่างไร แอพ Flask ใช้เทมเพลตอย่างไร ¶ ใส่ HTML ลงในเทมเพลต (สังเกตวงเล็บปีกกาคู่ {{ }} รอบชื่อ):

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?

เกี๊ยว (โดยเฉพาะขนมจีน) มักจะห่อด้วยแป้งสาลี หากคุณเป็น ปราศจากกลูเตน ระวังตัวด้วย; แป้งที่ใช้ทำเกี๊ยวกุ้งคริสตัล (har gow) มีแป้งสาลีนอกเหนือจากแป้งมันสำปะหลัง แป้งที่ใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว (cheong fun) บางครั้งก็มีแป้งสาลีด้วย โรคเซลิแอคกินเกี๊ยวได้ไหม หลีกเลี่ยงของใช้อย่างเกี๊ยว .