เบสมี ละลายน้ำได้จำกัดมาก ในขณะที่นิวคลีโอไซด์และนิวคลีโอไทด์มีความสามารถในการละลายได้ดีกว่า เนื่องจากมีน้ำตาลขั้วหรือน้ำตาลทั้งสองและหมู่ฟอสเฟตที่มีประจุ ตามลำดับ
นิวคลีโอไทด์ละลายในน้ำหรือไม่
นิวคลีโอไทด์แต่ละตัวคือ ละลายน้ำได้สูง เมื่อเทียบกับนิวคลีโอไซด์ที่มีความสามารถในการละลายน้ำได้น้อยกว่า เนื่องจากสายโซ่หลักถูกแตกตัวเป็นไอออนด้วยประจุ จึงทำให้ละลายน้ำได้
กรดนิวคลีอิกละลายในน้ำหรือไม่
ในสารละลายน้ำ (ของเหลว) ของ DNA หรือ RNA เกลือและเอทานอลสามารถเติมลงในสารละลายและกรดนิวคลีอิกตกตะกอนออกจากสารละลาย … ด้วยเหตุนี้ DNA และ RNA สามารถละลายในน้ำได้ง่าย.
นิวคลีโอไทด์ทำปฏิกิริยากับน้ำได้อย่างไร
เพื่อลดปฏิสัมพันธ์กับน้ำ ต้องลดปฏิสัมพันธ์ระหว่างพื้นผิวที่ไม่เข้ากับน้ำและน้ำ ในเวลาเดียวกัน นิวคลีโอไทด์แต่ละกลุ่มมีกลุ่มที่ชอบน้ำมากสองกลุ่ม ได้แก่ กลุ่มฟอสเฟตที่มีประจุลบและกลุ่มน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรต) ทั้ง รูปแบบ H-bonds และจะโต้ตอบกับน้ำอย่างแรง
นิวคลีโอไทด์มีขั้วหรือไม่มีขั้ว
แกนหลักน้ำตาลฟอสเฟตของดีเอ็นเอมีขั้ว ดังนั้นจึงชอบน้ำ มันจึงชอบอยู่ใกล้น้ำ ส่วนภายในของ DNA ซึ่งเป็นเบสคือ ค่อนข้างไม่มีขั้ว ดังนั้นจึงไม่ชอบน้ำ