สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งไม่มีวันหมดอายุ หรือ "เสีย" ในความหมายดั้งเดิม … โดยทั่วไปแล้วยังคงปลอดภัยที่จะบริโภคสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่ผ่านช่วงเวลาที่เหมาะสม แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เพิ่มรสชาติเกือบเท่าของสดของคู่กัน
สมุนไพรตากแห้งทำอะไรได้บ้าง
ทำถุงหอมด้วยสมุนไพรเก่าสำหรับอาบน้ำหรืออบไอน้ำบนใบหน้า หรือใช้ในลิ้นชักเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม คุณยังสามารถทำสีที่ใช้เครื่องเทศให้เด็กๆ ได้เล่นด้วย ผสม ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า อบเชย และขมิ้น กับน้ำ เพื่อให้ได้เม็ดสีที่มีสีสัน
สมุนไพรตากแห้งหมดอายุหรือไม่
ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม สมุนไพรแห้งสามารถคงประสิทธิภาพไว้ได้ 1-2 ปี อย่างไรก็ตาม เมื่อสมุนไพรเป็นผง สรรพคุณเริ่มเสื่อมโทรมในอัตราที่เร็วขึ้น โดยลดอายุการเก็บรักษาลงครึ่งหนึ่ง (Kress, 1997) ด้วยเหตุผลนี้เราจึงแนะนำให้ใช้สมุนไพรแบบผงภายใน 6-12 เดือน
เมื่อไหร่จะทิ้งเครื่องเทศ
เครื่องเทศบดสูญเสียความสดอย่างรวดเร็วและมักไม่ผ่านไป หกเดือน การทดสอบความสดของเครื่องเทศบดที่ดีที่สุดคือการทำให้พวกเขาได้กลิ่น - หากมีกลิ่นเหมือนไม่มีอะไร ก็ถึงเวลาบอกลา ในทางกลับกัน เครื่องเทศทั้งหมดก็สามารถใช้ได้นานถึงห้าปี
เครื่องปรุงรสแห้งใช้ได้นานเท่าไรหลังจากวันหมดอายุ
เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องเทศจะสูญเสียความแรงและไม่ปรุงรสชาติอาหารของคุณตามที่ตั้งใจไว้ ตามกฎทั่วไปแล้วเครื่องเทศทั้งหมดจะคงความสดได้ประมาณ 4 ปี เครื่องเทศบดประมาณ 3 ถึง 4 ปีและ สมุนไพรใบแห้งเป็นเวลา 1 ถึง 3 ปี.