กระดูกอ่อนหมูมา กระดูกขาวนุ่มและเนื้อลายหินอ่อนเล็กน้อย. … ยิ่งคุณปรุงกระดูกนานเท่าไร ก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น อุดมไปด้วยแคลเซียมและคอลลาเจน ซึ่งมีประโยชน์ในการสร้างคอลลาเจนในร่างกายเรา
หมูส่วนไหนกระดูกอ่อน
บาร์บีคิวส่วนใหญ่ ซี่โครงหมู สูตรอาหารที่ใช้ซี่โครงแข็ง แต่คุณได้ลองใช้ส่วนกระดูกอ่อนของซี่โครงที่มีไขมันและคอลลาเจนมากกว่าไหม
กระดูกอ่อนซี่โครงคืออะไร
คำอธิบาย ซี่โครงอ่อนกระดูกอ่อน (เรียกอีกอย่างว่าซี่โครงอ่อน) ถูกตัดจากส่วนล่างของซี่โครงซึ่งมีกระดูกอ่อนมากกว่า ซี่โครงด้านบนเรียกว่า ซี่โครงหลังของทารก แต่ไม่ใช่เพราะมันมาจากลูกหมู!
กินกระดูกหมูปลอดภัยไหม
เช่นเดียวกับกระดูกไก่ สัตวแพทย์มักจะเห็นด้วยว่า กระดูกหมูไม่ปลอดภัย ไม่ว่าจะปรุงสุกหรือดิบ ซึ่งรวมถึงซี่โครงหมู กระดูกแฮม และกระดูกหมูสับ ผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์อาจเหมือนกับที่คุณเห็นในกระดูกไก่
ซี่โครงหมูชิ้นไหนอร่อยที่สุด
Baby Back Ribs: ซี่โครงหมูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Baby Backs มีความบางและนุ่มที่สุด ซี่โครงประเภทนี้ตั้งอยู่ที่ส่วนบนของกระดูกซี่โครงที่เชื่อมต่อกับกระดูกสันหลัง (กระดูกสันหลัง) ใต้กล้ามเนื้อซี่โครง