รูปแบบไวน์เป็นเพียง วิธีการจำแนกไวน์ประเภทต่างๆ ตามปัจจัยหรือคุณลักษณะต่างๆ ของไวน์.
กระบวนการผลิตไวน์ส่งผลต่อรูปแบบและรสชาติของไวน์อย่างไร
เลือกก่อน จะผลิตไวน์ที่มีความเป็นกรดสูง แอลกอฮอล์ต่ำ และอาจมีรสชาติและกลิ่นสีเขียวมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถให้แทนนินที่มีรสขมมากขึ้นได้ การเก็บในภายหลังในฤดูเก็บเกี่ยวจะผลิตไวน์ที่มีความเป็นกรดต่ำ แอลกอฮอล์ (หรือความหวาน) สูงขึ้น และแทนนินที่อ่อนลงมากขึ้น
ไวน์ 5 ประเภทคืออะไร
เพื่อให้ง่าย เราจะแบ่งไวน์ออกเป็น 5 หมวดหมู่หลัก; แดง ขาว กุหลาบ หวาน หรือ ของหวาน และ ประกาย
- ไวน์ขาว. หลายๆ คนอาจเข้าใจว่าไวน์ขาวทำมาจากองุ่นขาวเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆ แล้วอาจเป็นองุ่นแดงหรือองุ่นดำก็ได้ …
- ไวน์แดง. …
- ไวน์กุหลาบ. …
- ของหวานหรือไวน์หวาน. …
- สปาร์กลิงไวน์.
ขั้นตอนของการผลิตไวน์คืออะไร
ไวน์มีส่วนประกอบหรือขั้นตอนพื้นฐาน 5 อย่างคือ การเก็บเกี่ยว บดและกด การหมัก การหมัก การบ่ม และการบรรจุขวด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถค้นหาความเบี่ยงเบนและรูปแบบต่างๆ ได้ไม่รู้จบ
การทำไวน์ 4 ขั้นตอนคืออะไร
รวมถึงการเก็บองุ่นในเวลาที่เหมาะสม การนำสิ่งที่จำเป็นออกในเวลาที่เหมาะสม การตรวจสอบและควบคุมการหมัก และการจัดเก็บไวน์ให้นานเพียงพอ ดิกระบวนการผลิตไวน์สามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนที่แตกต่างกัน: เก็บเกี่ยวและบดองุ่น; การหมักต้อง; อายุของไวน์; และบรรจุภัณฑ์.