เนื้อหมักเมื่อไหร่จะเสีย?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

หมักเนื้อในถุงซิปล็อคหรือภาชนะเกรดอาหารปิดสนิท สัตว์ปีกหมักสามารถแช่เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาสองวันก่อนจะสุก และ เนื้อสัตว์อื่นๆ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน.

หมักเนื้อในตู้เย็นได้นานแค่ไหน

เฉลย: คุณสามารถทิ้งสเต็กหมักไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา นานถึง 5 วัน ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา แต่การทิ้งสเต็กที่หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วันอาจจะดีจากมุมมองด้านความปลอดภัย แต่สูตรหมักดองหลายๆ สูตรได้รับการออกแบบมาให้ทำงานได้เร็วกว่านั้นมาก

ดูยังไงว่าเนื้อหมักไม่ดี

เนื้อสัมผัสและสัมผัส

สเต็กที่ลื่น เหนียว หรือไม่มีรสนิยมที่ดีอาจจะแย่ ซอสหมักอาจปิดบังสิ่งเหล่านี้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งน้ำดองไม่ควรปิดบัง น้ำมันในน้ำดองอาจทำให้สเต็กมีความมันหรือมันเยิ้มเล็กน้อย เนื้อจะแน่นแต่นุ่มเมื่อสัมผัส

เนื้อหมักจะอยู่ได้นานแค่ไหน

สูตรส่วนใหญ่สำหรับการหมักเนื้อและสัตว์ปีกแนะนำ หกชั่วโมงสูงสุด 24 ชั่วโมง. การแช่อาหารในน้ำหมักให้นานขึ้นนั้นปลอดภัย แต่หลังจากผ่านไปสองวัน น้ำหมักอาจเริ่มสลายเส้นใยของเนื้อสัตว์ ทำให้มันเละๆ

การหมักเนื้อไม่ดีหรือ

เมื่อแช่เย็น เนื้อหมักจะอยู่ได้เพียงห้าวัน. แม้ว่าจะกินได้อย่างปลอดภัยเกินกว่าจุดนั้น ขอแนะนำให้ปรุงก่อนเวลานั้นเพียงเพราะการหมักเนื้อเกินเวลานั้นจะเปลี่ยนรสชาติที่คุณต้องการให้ได้