แช่ข้าวฟ่าง. ข้าวฟ่างเคี้ยวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวสาลี bulgar หรือ couscous ในสูตร tabbouleh หรือ falafel ถ้าคุณไม่มีเวลาแช่ข้าวฟ่าง คุณสามารถ ข้ามการแช่ ได้ ถึงแม้ว่าเนื้อข้าวฟ่างจะดูจืดชืดไปหน่อย
แช่ข้าวฟ่างก่อนปรุงนานแค่ไหน
แช่ข้าวฟ่างหรือไม่แช่ก็ได้
ฉันแช่มันไว้ ค้างคืนหรือ 6 ชั่วโมง ในน้ำแล้วปรุงในหม้อความดัน โดยไม่แช่น้ำ จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงบนเตาตั้งพื้นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มคล้ายคลึงกัน ในทำนองเดียวกันจะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีกับหม้อทันทีโดยไม่ต้องแช่
เมล็ดอะไรควรแช่
เมล็ดธัญพืชอะไรควรแช่
- ควรแช่ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และคีนัว (หรือหมักไว้) เสมอ
- บัควีท ข้าว สะกด และลูกเดือยแช่น้ำได้น้อยลง
- ข้าวทั้งเมล็ดและลูกเดือยทั้งเมล็ดมีไฟเตตน้อยลง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ตลอดเวลา
หุงข้าวฟ่างนึ่งอย่างไร
คำแนะนำ
- Cook: ผสมข้าวฟ่างกับน้ำ (หรือน้ำซุป) ลงในหม้อใบใหญ่ หากใช้น้ำ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในหม้อ นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยว …
- พัก: ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ระบายความชื้นส่วนเกินออกจากหม้อแล้วใช้ส้อมปัดข้าวฟ่าง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
แช่แป้งข้าวฟ่างยังไง
เพิ่ม น้ำมันมะกอก น้ำอุ่น 1 ถ้วยกับแอปเปิ้ล 2 TBSน้ำส้มสายชูไซเดอร์ ลงในส่วนผสมแป้งและใช้การตั้งค่าต่ำสุดเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ปิดฝาทิ้งไว้ 24 ชม.