แม้ว่าพวกเราหลายคนจะโตมากับญาติๆ ที่เก็บไขมันเบคอนไว้ในโถหรือวางไว้บนเคาน์เตอร์หรือหลังเตา ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารไม่แนะนำให้เก็บไว้แบบนั้นในตอนนี้ ให้เก็บไขมัน ในตู้เย็น (ไม่เกิน 3 เดือน) หรือช่องแช่แข็ง (อย่างไม่มีกำหนด)
ไขมันเบคอนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หรือไม่
เบคอนจาระบีอยู่ได้นานแค่ไหน? คุณสามารถใช้ จาระบีได้นานถึงหกเดือนเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะกินได้อีกสองสามเดือนถ้าคุณใส่ไว้ในตู้เย็น โปรดจำไว้ว่านี่เป็นเพียงการคำนวณคร่าวๆ ดังนั้นจาระบีเบคอนของคุณสามารถอยู่ได้นานขึ้นมากหากคุณเก็บไว้อย่างเพียงพอ
ไขมันเบคอนควรเก็บไว้ที่ไหน
เก็บใน ตู้กับข้าวหรือในครัว ไม่เป็นไรปิดภาชนะให้แน่นเมื่อไม่ใช้งานและห้ามนั่งใกล้ แหล่งความร้อน เช่น เตา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ 26 องศาเซลเซียส) จาระบีเบคอนจะเริ่มเหลว และการทำให้เป็นของเหลวและแข็งตัวซ้ำๆ ไม่ดีต่อคุณภาพของไขมัน
จาระบีเบคอนทิ้งไว้โดยไม่แช่เย็นได้ไหม
เบคอนจาระบีจะเหม็นหืนที่อุณหภูมิห้องเร็วกว่าในที่เย็นและมืด ดังนั้นการเก็บรักษาจึงเป็นเรื่องสำคัญ แม้ว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ แต่ก็เป็นไปได้ที่ราอาจปรากฏบนจาระบีเบคอนที่ปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป หากมีสัญญาณของการเติบโตของเชื้อรา ไม่ควรบริโภคไขมัน.
เบคอนจารบีไปไหมไม่ดีเหรอ
แต่น่าเสียดาย เบคอนจาระบีจะเสีย แต่เช่นเดียวกับไขมันทั้งหมด มันจะใช้เวลานานในการเสียหากมันถูกเก็บไว้อย่างถูกวิธี จาระบีเบคอนที่เก็บไว้ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือน และสามารถใช้แทนเนยหรือน้ำมันปรุงอาหารในจานต่างๆ ได้