ถั่วจากบริเวณนี้มีขนาดเล็ก beige ถั่วเลนทิลคล้ายกับถั่วเขียวฝรั่งเศสจากภูมิภาค Puy ของฝรั่งเศส ถั่วเลนทิลเหล่านี้หุงได้เร็วโดยไม่นิ่มและใช้ในซุป สลัด หรือเป็นเครื่องเคียงได้อย่างดี
เป็นถั่วเลนทิล Umbrian ถั่วสีน้ำตาลหรือไม่
ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลออร์แกนิกจากอิตาลีCastelluccio lentils-ถั่วเลนทิลพันธุ์หนึ่งอันทรงคุณค่าจากแคว้นอุมเบรีย ประเทศอิตาลี ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เหมือนดิน ถั่ว ผิวบาง และเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลอิตาลีจาก Casa Corneli เหล่านี้ยังมีรูปร่างที่ดีหลังจากปรุงอาหารด้วยการกัดอัล dente ที่สมบูรณ์แบบ
ถั่วปุยเหมือนกับถั่วเลนทิลสีเขียวหรือไม่
ถั่วเขียวและถั่วพู
ถั่วเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม … ถั่วเลนทิล Puy เป็นถั่วเขียวดั้งเดิมที่เก็บเกี่ยวได้จริงในภูมิภาค Le Puy ของฝรั่งเศส พวกมัน มีสีเทา-เขียวเหมือนกัน และขึ้นชื่อว่ามีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุดของถั่วเลนทิลทุกสายพันธุ์
ถั่วเลนทิลกับถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเหมือนกันไหม
ความแตกต่างระหว่างถั่วเลนทิลสีน้ำตาลกับ ถั่วเลนทิลสีเขียว คือ ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีปริมาณเส้นใยสูงกว่าถั่วเลนทิลสีเขียว ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลยังมีรสชาติอ่อนๆ คล้ายดิน ในขณะที่ถั่วเลนทิลสีเขียวมีรสเผ็ดร้อนถึงพริกถึงขิง … ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลและสีเขียวใส่ในซุป สลัด เบอร์เกอร์ผัก และอื่นๆ ได้อีกมากมาย
ใช้ถั่วดำแทนสีแดงได้ไหม
ไม่มีถั่วดำใช้แทนได้จำนวนเท่ากับ: ถั่วแดง ซึ่งทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน