สารหนูเป็นองค์ประกอบที่ผลิตในเชิงพาณิชย์จาก สารหนูไตรออกไซด์ สารหนูไตรออกไซด์เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการถลุงโลหะ ประมาณ 70% ของการผลิตสารหนูทั่วโลกถูกนำมาใช้ในการบำบัดไม้ 22% ในสารเคมีทางการเกษตร และส่วนที่เหลือในแก้ว ยารักษาโรค และโลหะผสม
มีสารหนูผิดกฎหมายหรือไม่
สารหนูไม่ได้ผลิตในสหรัฐอเมริกาอีกต่อไป แต่ยังคงนำเข้าจากประเทศอื่น … ขณะนี้ การใช้สารหนูในการเกษตรส่วนใหญ่ถูกห้ามในสหรัฐอเมริกา การใช้สารหนูทองแดงชุบโครเมียมในการผลิตสารกันบูดไม้สำหรับไม้ที่ผ่านการบำบัดด้วยแรงดันได้ลดลงอย่างมากตั้งแต่ปี 2546
สารหนูหลักมาจากอะไร
สารหนูอนินทรีย์อยู่ใน ดิน ตะกอน และน้ำบาดาล สารประกอบเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ หรือเป็นผลจากการขุด การถลุงแร่ หรือเมื่อใช้สารหนูเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม สารหนูอินทรีย์มีอยู่ในปลาและหอยเป็นหลัก
อาหารอะไรที่มีสารหนู
สารหนูในระดับสูงสุด (ในทุกรูปแบบ) ในอาหารสามารถพบได้ใน อาหารทะเล ข้าว ข้าวซีเรียล (และผลิตภัณฑ์ข้าวอื่นๆ) เห็ด และสัตว์ปีก แม้ว่า อาหารอื่นๆ มากมาย รวมทั้งน้ำผลไม้บางชนิด อาจมีสารหนูด้วย
คุณหลีกเลี่ยงสารหนูในอาหารได้อย่างไร
นี่คือวิธีอื่นๆ ที่คุณสามารถจำกัดความเสี่ยง:
- เปลี่ยนธัญพืชของคุณ วิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงสารหนูในข้าวนั้นชัดเจน: กินให้น้อยลงโดยทดแทนธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวโอ๊ต …
- หุงข้าวเหมือนพาสต้า …
- ล้างข้าว. …
- รู้ว่าข้าวของคุณปลูกที่ไหน. …
- คิดใหม่ข้าวกล้อง. …
- ขออภัย การทำออร์แกนิกไม่ช่วย