อาหารแบบนี้ก็มีอยู่ในร้านอาหารชั้นนำมากมายเช่นกัน ในฝรั่งเศส หอยทากเป็นเรื่องธรรมดาและเรียกกันว่า "Escargot" ในภาษาฝรั่งเศส เมื่อปรุงสุกแล้ว หอยทากจะปรุงด้วยกระเทียมและเนยพาร์สลีย์ ปรุงรสและเสิร์ฟในเปลือก ราคาแพงมากเพราะ ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ
ทำไมถึงเป็น escargot ล่ะ
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], ภาษาฝรั่งเศสแปลว่าหอยทาก) คือ จานที่ประกอบด้วยหอยทากที่ปรุงสุกแล้ว มักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและบริโภคโดยชาวฝรั่งเศส ชาวนากาในนาคาแลนด์ อินเดีย ตลอดจนผู้คนในเยอรมนี บริเตนใหญ่ อิตาลี โปรตุเกส และสเปน
หอยทากถูกฆ่าเพื่อ escargot อย่างไร
เพาะพันธุ์หอยทาก. หอยทากบางตัวจาก L'Escargot du Périgord จำหน่ายสดให้กับร้านอาหารและลูกค้าส่วนตัว แต่ Pierre และ Béatrice 80% เป็นผู้ปรุงและปรุง … หอยทาก ถูกฆ่าโดยถูกโยนลงไปในน้ำเดือด.
คนกิน escargot เป็นอาหารอันโอชะในประเทศอะไร
France เป็นผู้บริโภคหอยทากอันดับหนึ่งของโลก - หรือที่เรียกว่า escargots - ทำให้เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครนี้ หากคุณสามารถเอาชนะความกังวลในช่วงแรกได้ คุณจะเห็นว่าทำไมอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และอุดมด้วยวิตามินนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวฝรั่งเศสเช่นเดียวกับคาเม็มเบริต์และบาแกตต์
ทำไมคนถึงเริ่มกินหอยหลอด
มนุษย์ยุคหินปาเลาในสเปนเริ่มกินหอยทากเร็วกว่า 10, 000 ปีเพื่อนบ้านแถบเมดิเตอร์เรเนียนของพวกเขา การศึกษาเผย หอยทากเป็นแหล่งอาหาร เสริมสำหรับมนุษย์โบราณสำคัญต่อการอยู่รอดและการปรับตัวของพวกมัน … อาหารมีการเปลี่ยนแปลงตลอดวิวัฒนาการของมนุษย์
